【下飯神器】辣椒醬一試難忘 老乾媽令農村創辦人身家暴漲近百億

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愛嚐辣的人一定有聽過或有吃過「老乾媽」辣椒醬。這瓶不過十多元的辣椒醬是貴州特產,卻能紅遍全球,有「下飯神器」之稱,更令農村出身的創辦人陶華碧身家暴漲近百億。到底它有什麼吸引之處?

老乾媽是貴州特產,卻能紅遍全球,有「下飯神器」之稱。(網上圖片)

老乾媽的創辦人陶華碧1947年在貴州出生,由於她沒上過學,基本上是不識字的,但她最擅長做辣椒醬,亦即是今天的老乾媽。她在當地賣涼粉,並把自己調配的辣椒醬放在餐桌上,食客可自行添加辣椒醬於涼粉拌著吃。誰知她的辣椒醬大受歡迎,甚至有人專程來買辣椒醬,令她名氣急升。

一瓶十幾元的老乾媽令農村出身的創辦人陶華碧身家暴漲近百億。(網上圖片)

於是陶華碧便放棄涼粉生意,開了一間辣椒醬廠,並在樽上印上自己的樣子。至今,老乾媽令陶華碧身家暴漲至75億人民幣(約85億港元),令她成為辣椒醬界的傳奇人物,亦得到「火辣女神」的稱譽。

日本主婦用老乾媽作調味料,做一些小菜,如麻辣溏心蛋。(Instagram@muccinpurin)

一瓶不過十多元的老乾媽究竟憑什麼能全球熱賣呢?愛嚐辣的話,家裡一定要有一瓶老乾媽,絕對是萬能的辣椒醬。老乾媽的味道不算太辣,卻帶有花椒的麻辣,伴隨著豆豉的鹹香,一打開瓶蓋陣陣辣椒油香四溢,溫和不刺鼻,美味得令人上癮!相信老乾媽正是因此而得到大眾絕佳口碑。而且,老乾媽有「下飯神器」之稱,拌麵、炒菜、炒飯、炒意粉、炒烏冬,做什麼菜都可以,只要加一匙老乾媽,味道即時升級,非常百搭。有心機的話更可以以老乾媽作調味料,做一些小菜,如麻辣溏心蛋、紅油抄手、紅燒豆腐等都無難度。

按下圖看老乾媽萬能百搭美食:

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老乾媽風味雞油辣椒醬

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(產品資料以官方最新發佈為準,價錢最後更新至2020/06/05)

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