【意粉食譜】泡菜卡邦尼意粉酸辣減膩加黃更香滑 15分鐘自製便當

撰文:蔡欣恩
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帶飯帶着不喜歡吃的隔夜飯菜,可以令你的辦公室生活更加苦悶,你問:「哪有時間自己煮?」親自準備飯盒這回事,也許沒你以為的費時,15分鐘煮好一道色香味俱全的營養午餐,其實真係唔難。
攝影:黃寶瑩

Cabonara卡邦尼意粉香濃幼滑,煙肉香,芝士濃,蛋黃滑。不過稍嫌膩,徒添飽滯胃脹之感。加入酸酸辣辣的韓國泡菜卻可以開胃解膩,再加些少白酒,香味更豐富。

要煮這道「泡菜卡邦尼意粉」並不花時間,在烚意粉的同時,切碎煙肉與泡菜,將煙肉煎香後加入洋蔥、泡菜炒香,再加入韓式辣椒醬與忌廉煮成醬汁,撈勻意粉即成。加不加芝士悉隨尊便,翻熱後再拌一隻雞蛋黃,滑溜又香濃!

泡菜卡邦尼意粉食譜
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