飲食熱話|網民最愛10大公仔麵配料 餐蛋三甲不入冠軍竟非沙嗲牛

撰文:鄧穎琪
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食公仔麵,大家最愛配什麼餸?去茶餐廳食常餐,很多人會配沙嗲牛,自選兩餸麵的話,又可能是餐蛋麵、腸蛋麵。有網民在討論區開Post,問到如果食公仔麵只准揀一種配料,會是什麼選擇,成功引起熱議。以為沙嗲牛麵必定冠軍,豈料輸個馬鼻只能屈居第二。此外,有網民亦曾討論最愛的出前一丁口味,談論度最高的居然是已停產的味道,更有人曾去信日清要求重出,十分誇張!

「你肚唔肚餓,煮個麵俾你食吖?」電視台的罐頭對白,香港人耳熟能詳,公仔麵的存在十分微妙,雖然頹,但某些時候卻是我們的Comfort food,無他,畢竟夠方便,宅在家裡懶得煮時一於煮個公仔麵,雪櫃有什麼餸就悉隨尊便,似乎配什麼都可,不然最近就不會有媒體把丸、蟹柳、腸仔、蛋、菜炒埋一碟煮個麵,出post自誇是五星滋味的「儀式感即食麵」,結果被網民訕笑吧?

到底公仔麵跟哪些配料是絕配?網民就投選了以下心水,你喜愛的又有否上榜呢?

第10位:菜心
第9位:燒鵝髀
第8位:魚皮餃
第7位:廚師腸
第6位:肥牛
第5位:餐肉
第4位:煎蛋
第3位:芝士腸
第2位:沙嗲牛
第1位:五香肉丁

公仔麵一般配加工肉或蛋,沒想到十強位置,菜心可佔一席。有網民表示吃點菜沒那麼滯,亦有人說,芸芸蔬菜之中,菜心跟公仔麵最夾:「唔知點解丁麵嘅菜心特別好味」。想飽肚的,有人揀燒鵝髀,不過恐怕未必時時都食到,尤其是半夜三更想在家裡煮個麵時,哪裡找隻燒鵝髀呢?魚皮餃、廚師腸、肥牛都是雪櫃長駐的配料,煮麵得、打邊爐又得,但有人嫌肥牛太油,憶述:「有次加肥牛,油到X街,食嗰時就好好味,之後即刻腸胃炎!」至於BBQ不可或缺的廚師腸,有人亦認為食公仔麵少不了:「五香肉丁同沙嗲牛都會蓋過出前一丁陣味,廚師腸最Fit!」然而,廚師腸味道始終偏鹹,未必人人喜歡。

網民認為,菜心比其他蔬菜與公仔麵更夾!(網上圖片)
燒鵝髀,沒想到能成為「公仔麵最佳配料」十強之一。

去到頭5位,全部都是沒有懸念、十分合理的選擇,由第五至第三依次是餐肉、煎蛋、芝士腸,有網民認為餐肉首選韓國的SPAM,而對於煎蛋,大家亦十分講究,有人強調:「煎太陽流心蛋!」「燶邊荷包蛋!」蛋的配搭勝在夠多,也有不少人乘機分享自己煮公仔麵時煮蛋的獨門心得,十分有趣。而季軍的芝士腸,網民直言是必須:「脆皮腸is a must,蜜糖又得、芝士又得,不過最好喺鑊爆一爆先加落去。」爆過的脆皮腸固然美味,但都有人認為,食公仔麵就是圖它方便,一想到要洗多隻鑊,就馬上不想煮了。

餐肉和蛋都是公仔麵的必備配料,這次分別排行第3和第4。(資料圖片)

世紀難題:沙嗲牛還是五香肉丁勝?

第一與第二名競爭激烈,甚至被網民奉為「世紀難題」,就是沙嗲牛與五香肉丁之爭。「五香肉丁派」的人就大讚罐頭一開即食夠方便,相反沙嗲牛在家很難煮,出去茶餐廳都未必每間好食、中伏率高;「沙嗲牛肉派」則嫌五香肉丁太油,又易卡在牙縫。儘管最後得出結論:「沙嗲牛配麵,五香肉丁配米!」但五香肉丁還是以些微票數領先,登上第一位。

沙嗲牛肉麵是港式美食的一大代表,許多人認為公仔麵與沙嗲牛是天作之合,可惜在家難煮出茶記水準。(資料圖片)
至於五香肉丁,勝在罐頭夠方便,成功擊敗了沙嗲牛肉,但亦有不少人認為它配米粉較適合。(instagram:kissyfoodie)

雖然網民認為在家裡很難煮出茶記水準的沙嗲牛麵,以下還是提供一個「沙嗲牛肉麵」食譜,半夜想吃的時候,在家止止癮吧!

【沙嗲牛肉麵食譜】茶記必吃之選 加工調製沙嗲醬特濃特香!

沙嗲牛肉麵食譜

同場加映:網民最愛丁麵 聯署要求重出兩款停產口味?

除了配料之外,其實就連最愛的「出前一丁」口味,都是網民熱話之一。丁麵最為人熟悉又最經典的,當然是麻油味,「出前一丁麻油麵~出前一丁麻油麵~」歌都有得唱啦!另一隻人氣甚高的,是黑蒜油味,包裝內除了味粉,還附有一包黑蒜油,確實不錯。

麻油味出前一丁必定最經典,而香港人普遍喜愛日版多於港版。(資料圖片:羅子揚攝)

不過,整個Post裡討論度最高的,卻是兩款已停產口味,網民更直言要發起聯署要求日清將這種口味回歸!第一款是「神戶照燒牛肉味」,網民表示這是自己心目中的number 1,可惜當年在毫無預兆下就忽然停產,亦有網民留言:「推到佢出返得唔得?好X好食!利申:寫過E-mail叫一丁出返呢隻味!」至於另一款則是「極辛豬骨風味」,從以下節錄的留言,你就看得出網民的熱愛,「呢隻真係好令人懷念。」「好食到反枱,好想知邊度有得賣,好似冇出好耐。」「最好食但唔出。」「呢隻真係好食,可以同辛辣麵匹敵……好似有兩個全盛時期嘅邱淑貞咁!」「每次特價就買一箱,點解唔再出?」「係咪應該整個聯署,要求日清出返呢隻麵?」

請按下圖睇兩款已停產出前一丁口味的包裝: