解滯食物｜端午節食滯急救法 4大水果5款飲品助消化去油膩
撰文：尹嘉蔚
出版：更新：
端午節吃糭，糯米較難消化，所以糭子容易引起胃脹或胃痛，吃糭的時間最好選擇午餐時段，避免在晚餐時享用，因為晚飯後活動量較少，又或將要睡覺休息，還未及消化全隻糭，更易引起積滯。 當感到肚腹飽滯，消化困難時，可考慮喝杯消滯茶，吃一些助消化的水果，哪些是「救滯」的好幫手？
普洱茶有豐富的單靈酸和咖啡因，能紓緩飽滯感。（吳鍾坤攝）
市面有多款普洱茶包，哪款最受茶藝師推介？相關文章︰普洱茶包比併︳消滯潤胃提神色香味專家品評 扁茶包或三角袋好？
刺激胃酸分泌 5款飲品助消化
普洱茶，濃郁醇厚，愈陳愈香，味回甘，有潤胃、清腸、消化和平血壓的功能，最多人認知的是它能有助消化及解膩。普洱茶分生普洱及熟普洱，而方便的普洱茶包屬於熟普洱。茶包沖泡後要拿走，不宜長時間將茶包浸泡。泡了的普洱茶，即使放置的時間長了，茶涼了，茶的色香味跟剛剛泡起後的變化不大。留意喝完普洱茶後的杯底，如果杯底留有餘香且持久，屬不錯的普洱選擇。
普洱茶，有潤胃、清腸、消化和平血壓的功能，茶性比較中和。茶裡不宜加奶，因為奶會消除茶的好處。
此外，《科學報告》及《美國國家科學院院刊》曾有研究發現，喝咖啡有助於消化功能恢復正常，刺激胃酸釋放，幫助蛋白質的消化。
除了普洱及咖啡之外，按下圖了解哪些飲品有助解滯、促消化及食用建議︰
+10
4大高纖水果 加速排便減少肚脹
一般較多人熟悉茶有助於消化的良好功效；但是，茶水太多卻恐怕會常常去洗手間引來不便。其實，有些水果也可有助消滯，至少有4樣常見的水果有不錯的消滯效果，其中之一是西梅，它有「腸道清道夫」之稱，有助於緩解便秘，減少肚脹脹的感覺，而豐富的纖維可助促進消化。
西梅有「腸道清道夫」的美譽，是消滯良品。（Maria Siriano/Unsplash）
按下圖了解4大解滯水果及食用建議︰
+6
端午節2022｜新手包糭3大精選1塊糭葉都包掂！附6大人氣素糭推介【端午節‧包糭3式】師傅示範紮糭秘技 鹹肉糭梘水糭鬆緊大不同普洱茶包比併︳消滯潤胃提神色香味專家品評 扁茶包或三角袋好？【消滯湯水泡茶合集】紓緩腸胃滯脹不適 消積解膩告別肚凸凸
參考資料︰Healthline / NDTV FOOD / Livestrong