達人揭朱古力身世6件事 直擊台灣朱古力莊園

撰文:呂志豪
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朱古力是讓很多人吃不停的甜點,但朱古力的「真身」大家有沒有見過呢?
原來朱古力的「真身」—— 可可果每顆都奇形怪狀、色彩繽紛;脫去外衣,竟然與「果后」山竹撞樣!
另外,未化身成朱古力前的可可酸味較重,朱古力品鑑師Chrisrty指可可本身的味道是影響朱古力香味層次的關鍵。
由於屏東高溫潮濕的氣候有利可可生長,可可成為近年政府重點發展的經濟作物。福灣巧克力莊園採用From Tree to Bar 技術打造出世界賽冠軍的本土朱古力。
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無人不愛吃朱古力
因應不同的品種 可可果有不同外貌
福灣巧克力創辦人許華仁打造世界賽冠軍的朱古力
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