番茄放雪櫃幾日切開驚見長滿長條物 網民：第一眼以為係蟲
撰文：朱利安
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番茄味道酸甜易配搭，乃不少主婦常用食材。有市民最近在超市購買番茄，回家放置雪櫃數天後，切開卻發現內裏疑似發芽，故拍照上傳至facebook請教網民，惟大部分留言同樣表示第一次見，憂慮不正常表示不敢吃。過去有內地專家曾就發芽情況解釋，指番茄成熟後未被及時採摘的話，便會出現胎萌現象，但仍然可以食用。
有市民日前到超市買番茄並放在雪櫃，數天後切開卻發現已發芽。（Unsplash/Mockup Graphics）
樓主上周五（21日）在fb群組「今晚煮乜好」分享照片，表示早前從某超市買來番茄，未料放進雪櫃3至4天後，切開便看到多條疑似豆芽菜的長條物，讓她不禁詢問：「番茄入面唔係籽，正常嗎？」她形容番茄「又唔腍（軟）又唔爛」，但不敢食用，故放入盆裁種植。
不少網民看過照片後直指大開眼界，更有入廚30年的人稱第一次見番茄發芽，有人認為番茄太熟和太老，才導致種子長芽，「望落好核突」、「第一眼睇以為係蟲」，並紛紛呼籲樓主丟棄或拿去自製番茄棚，「可以種入盆，等收成先食吧！」。
內地過去亦曾發現「發芽番茄」，山東省農科院蔬菜所王崇啟接受內媒訪問時指出，番茄發芽屬種子的胎萌現象，假如在番茄成熟後未有及時摘下或食用，遇上適合的濕度和溫度，種子便會發芽。王續稱，吃了發芽的番茄對身體無害，但若果胎萌情況太嚴重，或會影響口感。
歐羅有機農場負責人黃如榮表示，番茄種子發芽屬正常現象，只要內質不變，市民可挖除發芽部分後食用。（受訪者提供）
歐羅有機農場負責人黃如榮接受《香港01》訪問時表示，當番茄已成熟並放置一段時間，遇上合適溫度和濕度，種子便會發芽，此乃正常現象；假如番茄肉質不變，市民只要挖走發芽部分即可食用。他補充，種植發芽種子時，應避免折斷幼芽，保持泥土濕潤，適時將幼苗分盆，以防幼苗互搶養份。
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