別府拉麵最後一間分店3.24結業 以九州豬骨湯、地獄拉麵打響名堂

撰文:江麗盈
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別府拉麵開業28年,以九州豬骨湯在香港打響名堂,其地獄拉麵也俘虜過不少嗜辣的食客,但隨著其最後一間設於青衣的分店,因租約期滿,將於3月24日結業,別府拉麵的品牌或將在港消失。

別府拉麵開業28年,以九州豬骨湯在香港打響名堂,其地獄拉麵也俘虜過不少嗜辣的食客。(別府集團網站)

別府拉麵早前在社交平台撰文,提到設於青衣的分店因租約期滿,將於3月24日結業,別府拉麵將暫別大眾。

據別府集團的網站介紹,別府麵館管理有限公司始於1996年,首間麵館設於尖沙咀漆咸道南,以標榜真材實料的九州豬骨湯,馳名於香港,及後又研發出地獄拉麵,並設不同辣度級別,憑著這款招牌湯底俘虜不少嗜辣的食客。

別府拉麵的分店曾遍佈香港、九龍及新界,惟近年只餘下設於青衣的一間分店,隨著最後一間分店於3月24日結業,也意味著別府品牌的消失。

不過,別府集團仍有其他品牌,例如成立於2004年,主力推介日本手打讚岐烏冬及珍珠米飯的甘味、以及主打新加坡美食的BUGIS@叻沙・海南雞飯。