老字號「恆香老餅家」元朗製餅廠 向城規會申改劃作六層安老院 

撰文:王潔恩
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申請人在城規會提交改劃申請,要求將元朗恆香製餅廠現址改劃為安老院舍,共提供320至380個床位,樓高約六層。
「恆香老餅家」是百年老字號,標榜自設廠房及每天製餅。翻查資料,工場每天製作超過25,000個食品,至今恆香老婆餅仍堅持以手工製造。

申請人在城規會提交改劃申請,要求將元朗恆香製餅廠現址,改劃為六層高的安老院舍。(Google街景圖)

申請地點為元朗恆香製餅廠,位於元朗大棠路。現時「恆香老餅家」的寫字樓及生產工場均位於製餅廠。

冀淘汰現有的臨時工場

申請人指,鑑於對安老院舍的需求日益增加,加上現行的政策支持,申請人擬興建安老院舍,以增加長者床位數量滿足市場的迫切需求,亦能逐步淘汰現有的臨時工場。

「恆香老餅家」在1980年停辦酒家,專注製作傳統餅食,在香港元朗自設工場,(恆香網站)

將設資助床位

申請人說,將向社會福利署申請獎勵計劃,以在私人土地建設以自負盈虧方式發展安老院舍,強調所有設計將符合獎勵計劃的要求。現階段的發展計劃,前兩層將劃作予「資助床位」,而其他樓層則為無補貼床位。

工場每天製作2.5萬食品

「恆香老餅家」起源自1920年,至今已是百年老字號,標榜自設廠房及每天製餅,並每日運送至各分店售賣。「恆香老餅家」起初經營傳統茶樓「恆香棧」,後來至40年代轉名為「恆香酒家」,不過酒家在1980年停辦,專注製作傳統餅食,其中式餅食最為馳名,包括恆香老婆餅。

據網站介紹,「恆香老餅家」在香港元朗自設工場,每天製作超過25,000個食品,至今恆香老婆餅仍堅持以手工製造,廠房可以預約參觀。而恆香白蓮蓉饀料由「恆香老餅家」首創,在元朗自設蓮蓉廠。

查冊顯示,恆香製餅廠現址的地皮,在1987年由恒香合記投資有限公司購入。俊鴻投資有限公司在2009年再以1,500萬元購買地皮,目前仍由俊鴻持有,但據網站介紹,恆香的辦公室仍在該址。

恆香老餅家元朗門市。(資料圖片 / 潘思穎攝)
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