新冠肺炎|K11 MUSEA名潮食館為百樂潮菜經營 同系餐廳生意跌

撰文:梁煥敏
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新冠肺炎疫情持續,尖沙咀K11 MUSEA的「名潮食館」爆疫,累計有34人確診,包括20名食客,餘下9名員工及5名密切接觸者,商場將連續兩日閉館。
這間新派潮州菜館,其餐廳的股東之一為著名食店百樂潮州酒家家庭成員貝祖榮,餐廳亦由百樂旗下的進灃管理有限公司負責。據知集團得知情況後,已收緊防疫安排,包括暫停員工在不同餐廳調更工作,但有員工坦言已影響其他分店旁生意,「佢哋(名潮食館)出事後,我哋(百樂潮州菜館)生意都跌埋。客人心水好清,覺得都會有事。」

尖沙咀K11Musea「名潮食館」爆疫,截至今日(27日),有關聯的確診者有34人,當中20人為食客9人為員工,並有6人初步確診。(資料圖片 / 余俊亮攝)
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集團旗下共九間餐廳

新冠肺炎疫情持續,尖沙咀「名潮食館」爆疫,截至今日(27日),有關聯的確診者有34人,當中20人為食客9人為員工,並有6人初步確診。

這間新派潮州菜館,其餐廳的股東之一為著名食店集團百樂潮州酒家家庭成員、海外潮人企業家協會董事貝祖榮,現時餐廳亦由百樂旗下的進灃管理有限公司負責,旗下有九間食店、食品館,其中兩所分店,於去年10月及11月,曾有確診者發病期間14日到訪兩分店。

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據旗下另一所餐廳的職員表示,「名潮食館」爆疫前,公司早已規定同事要無時無刻戴口罩,現時公司再度出通告提醒職員戴上合規格的防疫口罩,不論要否面對食客,就算只需留守後勤清潔同樣嚴守戴口罩的規定。

另外,餐廳本來取消「消毒檯」設置,即將碗碟放到客人使用前要用熱水消毒,現時要再度推出,並需為所有食客提供搓手液消毒雙手。

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職員又稱,自新年以來,由於各店的人手尚算足夠,近日毋須調派員工到不同餐廳幫手,坦言「已好好彩,唔係就好麻煩」。

但職員又指,熟客本身了解餐廳運作,反而因此有誤會,「佢哋(名潮食館)出事後,我哋(百樂潮州菜館)生意都跌埋,客人心水好清,覺得都會有事,無影響就呃你啦!」認為現時多重措施下仍有職員的確診,顯得無奈。

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另外,「名潮食館」的「零號病人」於本月19日確診(編號10942)本身為後勤工作之主的職員,現時仍未清醒大範圍傳播的原因,但有指職員有機會被早一日確診的食客所傳染,但據知其職員18日為休息日,於確診前已經出現病徵,加上發病期間仍有返回工作崗位,相位兩名病人並無牽連。

K11 MUSEA名潮食館群組傳播鏈。(香港01製圖)

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