母親節|6人枱餐廳預約近爆滿 料生意升近30%:好耐無成家出街食

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周日(7日)便是一年一度的母親節。在「疫苗氣泡」下,食肆全部員工接種首劑新冠疫苗,可開放6人一枱的「C區」。有已設「C區」的中式餐廳認為,可多於4人一枱對母親節生意有幫助,現時預約率已達80%至90%,相信可比去年母親節增加近30%生意額。

香港餐飲聯業協會會長黃家和就指,去年母親節前政府放寬至最多8人一枱,故訂枱爆滿。他估計因開設「C區」餐廳僅300多間,故今年整體餐飲業生意額將比去年跌約20%;當中以酒店餐廳,如自助餐等的生意最好,料不少預約已爆滿。

▼4月29日開始,以疫苗氣泡框架放寬社交距離措施▼

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周日便迎來新冠肺炎疫情下的第二個母親節,不少市民仍選擇出外用餐慶祝。尖沙咀龍圖閣海鮮飯店負責人陳強表示,因其餐廳員工已全部接種首劑疫苗,故早前已開設6人一枱的C區;另外樓面一半位置則是維持4人一枱的「B區」。

在母親節預約方面,暫時已達80%至90%,而B區及C區的預約人數則是「一半半」。陳直言生意理想是喜出望外,認為是受惠於開放C區:「一家人帶埋老人家都已經過4個人,加上市民好耐無6人一齊出街食,可以滿足到呢班消費群」。

陳強又指,預計母親節當日生意額可達6至7萬元,比去年增加20%至30%。由於C區營業時間可至凌晨12時,他認為對食肆是更有彈性,希望母親節當晚可「做到幾轉生意」。

▼重溫2020年母親節情況▼

香港餐飲聯業協會會長黃家和。(資料圖片)

黃家和就指,估計現時全港18,000間食肆中,只得300多間有開設C區,而可放寬至8人一枱的「D區」則沒有餐廳做到,因此料今年母親節整體餐飲業生意會比去年跌20%。他又指,不少市民已習慣最多4人一枱,加上有食肆反映四種營業模式較複雜,因此認為即使「疫苗氣泡」下食肆更有彈性,惟對母親節市道幫助不大。

另外,不少市民或選擇送贈花束向母親表達心意,香港鮮花零售業協會主席謝黃小燕就預料,母親節生意會比平日高30%至40%;惟她認為,疫情下經濟不佳,市民即使購買花束「都會揀銀碼細啲」,故生意與去年母親節相比則差不多。而今年仍以康乃馨最受歡迎,其次則是玫瑰花。

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