Cafe Marco及Three on Canton等3店食客食物中毒 涉法國一款生蠔

撰文:歐陽德浩
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食物安全中心今(31日)公布,接獲三宗食物中毒個案,經調查後發現與法國出產的一款生蠔有關,目前已要求業界暫停進口,並立即停止出售及使用。涉事餐廳為鰂魚涌太古坊的扒房「The butchers club grille」、尖沙咀港威酒店的酒吧餐廳「Three on Canton」,以及海港城的「Cafe Marco」。

此外,衞生防護中心亦正調查另一宗食物中毒個案,涉事餐廳為位於小西灣的「富軒」,合共12人在午膳後食物中毒,其中三人已求醫,但毋須入院,全部病人情況穩定。

太古坊「The butchers club grille」同涉問題生蠔

食安中心公布,接獲衞生防護中心通報三宗食物中毒個案,患者曾在三間餐廳分別進食生蠔,包括鰂魚涌太古坊的扒房「The butchers club grille」、尖沙咀港威酒店的酒吧餐廳「Three on Canton」,以及海港城的「Cafe Marco」,調查仍然持續。

食安中心表示,已派員到上述食肆調查,發現全部曾出售來自法國Earl Huitres Geay FR 17.452.121 CE出產的生蠔。因此為審慎起見,中心已即時指示業界暫停進口,以及在本港出售所有法國相關生蠔,並要求有關供應商及食肆即時停止供應。

食安中心解釋,由於生蠔以過濾大量海水進食,如果養蠔或採蠔一帶水質帶有病原體,將會在生蠔的體內積聚。中心強調,未徹底煮熟的生蠔為高風險食物,孕婦、幼童、長者、免疫力弱人士及肝病患者等人士,更容易受感染,應避免進食生蠔。

12人小西灣藍灣廣場「富軒」午膳後上吐下瀉

此外,衞生防護中心亦在同日公布,正調查一宗懷疑食物中毒個案,共涉及12人。患者為八男四女,年齡介乎20至60歲。他們1月26日在位於小西灣藍灣廣場的中菜館「富軒」午膳,約30至63小時後出現腹痛、發燒、噁心、嘔吐、腹瀉、虛弱、頭痛和心悸等病徵。其中三名受影響人士已求醫,毋須入院,全部病人情況穩定。

衞生防護中心提醒,市民要預防經由食物傳播的疾病,應經常保持個人、食物及環境衞生。在外進食時,應注意以下要點:

.光顧可靠及有牌照的食肆;
.避免進食生的海產;
.小心選擇冷盤,包括自助餐的刺身、壽司及生蠔;
.進食火鍋或燒烤時,確保食物已徹底煮熟才進食;
.在烹煮過程中,小心處理並要徹底分開生和熟的食物;
.使用兩套筷子及用具分開處理生及熟的食物;
.不要光顧無牌食物檔;
.飲用經煮沸的水;
.不要嘗試使用鹽、醋、酒及日本芥末殺菌,因為均沒有殺菌效用;
.進食前及如廁後要洗手。

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