BB幾大才可吃副食品、果汁、堅果、火腿?營養師解拆常見飲食疑問

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究竟該何時開始吃副食品?怎樣才能讓孩子愛上副食品?而容易過敏的食物何時讓孩子嘗試?說法眾說紛紜,就讓營養師林俐岑來幫爸爸、媽媽們解答哦!

文:彭曉薇

寶寶4個月開始吃副食品

林俐岑營養師自己有兩個孩子,大寶與二寶相差6歲,關於副食品的觀念相差甚遠,第一胎時,仍建議孩子從6個月大才要開始吃副食品,但近年來則廣為宣導,4個月大開始就能讓寶寶吃副食品,但她建議家長可以從不同面向來觀察,首先觀察寶寶發展情況,脖子是否已經可以硬挺?身體是否可以依靠嬰兒座椅就能坐起來?有沒有厭奶的情況?看父母吃東西是否表達出興趣?流口水的頻率愈來愈頻繁?體重是否達到出生體重兩倍以上?因為添加副食品後,寶寶奶量可能會減少,擔心寶寶若不吃副食品又加上厭奶,會營養不均衡,導致體重會降低。

究竟該何時開始吃副食品?(Gettyimages/視覺中國)

易致敏食物不需延後吃

以往多半建議6個月後才開始添加副食品,尤其是有過敏體質家族史的孩子,甚至還會被建議雞蛋及海鮮待1歲後再吃,許多長輩都有這種根深蒂固的觀念。林俐岑營養師指出,美國小兒科醫學會與台灣兒科醫學會都已經正式建議,孩子4至6個月大時,就可以開始吃雞蛋或海鮮,不用將這些易致敏食物特別往後延,建議副食品仍以少量多樣性為原則,即使給雞蛋、蝦泥或魚泥都可以,但給予寶寶嘗試後,家長應觀察食用後是否有過敏症狀,每個寶寶狀況不一,過敏的表現可能有紅屁屁、起疹子或眼睛水腫等,所以家長務必多加注意。

寶寶4到9個月大是免疫系統建立,訓練免疫力的關鍵階段,若很晚才給易致敏的食物,說不定會讓過敏症狀更嚴重,所以應該不斷少量刺激,讓身體慢慢習慣,這也是強調副食品「少量多樣性」的緣故。舉例來說,讓孩子品嘗副食品可以第1天吃米糊、第2天可以於米糊中加入紅蘿蔔泥、第3天加西蘭花泥,等到第4天再加魚肉泥,所以只要4天就已經可以吃過4樣,以前都會建議一樣食材吃3天再換,現在可以每天更換,期望寶寶1歲前就可以嘗試多樣食物,才會讓營養均衡。

因為添加副食品後,寶寶奶量可能會減少,擔心寶寶若不吃副食品又加上厭奶,會營養不均衡,導致體重會降低。(Gettyimages/視覺中國)

副食品食材挑選及製作

寶寶4個月大開始吃副食品後,由於腸胃才剛開始要嘗試非奶製品,林俐岑營養師建議,第一階段可以從好消化的穀類開始嘗試,米糊、小米粥、米精或麥精,但請注意米精及麥精不要泡好直接放入奶瓶吸吮,因為若沒有透過吃副食品來鍛鍊咀嚼,就無法鍛鍊口腔肌肉及口語發展能力;第二階段則開始吃蔬菜;第三階段是魚的纖維、肉的纖維或其他蛋白質食物;第四階段才是水果類,因為水果相對蔬菜比較甜,一開始嘗試水果,有些寶寶就不會接受蔬菜,而且要食用果泥,而不是果汁。

食材挑選請以「新鮮」為主要訴求,務必避開加工食品,像是火腿與臘肉都不適合,也請勿給寶寶吃甜食和喝飲料,1歲以前也儘量不要添加調味料,但為了準備的便利,如果大人要吃炒牛肉菠菜,可在炒完後,先挑選一些不要過度添加調味料,如此一來就不用特地準備一份寶寶副食品,減輕職場婦女們的負擔。

食材挑選請以「新鮮」為主要訴求,務必避開加工食品,像是火腿與臘肉都不適合。(Gettyimages/視覺中國)

副食品的質地在4至6個月要泥狀、7至9個月則可以更加濃稠、10個半月則可以吃半固體狀,等到1歲後就可以開始吃固體食物,但近期愈來愈多人關注的「嬰兒主導斷食法」(baby-led weaning,BLW),請家長在孩子嘗試BLW時,請全程在旁關注,以免孩子吃太大口而噎到。

林俐岑營養師提醒,很多家長很心急,希望孩子立刻吃很多副食品,甚至馬上取代一餐奶,但請以寶寶不排斥吃副食品,養成吃飯的好習慣為前提,再慢慢提高副食品份量和取代奶量,期望一歲寶寶在奶量與食物的比例是4:6,等於一天吃三餐,額外補充2~3次的奶量,若有疑慮可以看生長曲線,與小兒科醫師及營養師做進一步探討。

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採訪諮詢:台灣營養師林俐岑 

【本文獲「媽媽寶寶」授權轉載,原文:搞定孩子的胃!從副食品開始



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