選生蠔10個貼士 綠色蠔肉是高級貨?黑色裙邊不衛生?|飲食通識

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香港人愛吃生蠔,無論西餐或自助餐,有蠔就好像特別大吸引力。但是吃得多蠔不代表你真的懂得吃蠔,以下有10個有關吃生蠔的誤解,知清楚才算「生蠔精」。

有傳夏季不能吃生蠔,大家或者都會否定,不過知不知道為何會有這個說法?自助餐常見生蠔,黑色裙邊的生蠔、蠔肉驚見綠色,是否代表有問題?吃生蠔點哪種醬才是最正宗吃法、配哪種酒才最夾?了解以下10件事,便能讓大家吃生蠔時吃得更滋味。

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