聖誕大餐食譜｜前菜+湯+主菜+甜品12食譜 威靈頓牛/心太軟/洋蔥湯
聖誕節快到了，想吃聖誕大餐又不想去餐廳和別人逼，就快來看這個聖誕食譜合集啦！這個合集包含了4道菜包括前菜+湯+主菜+甜品，每部分都有3項食物供選擇，快來組合你心水的聖誕大餐，在這美好的節日中下廚和親朋好友共渡佳節吧！
聖誕大餐前菜：煙三文魚卷／莎莎帶子／一口威靈頓牛
煙三文魚牛油果芝士卷
在家製作聖誕大餐前菜，最重要當然是美味簡單又精緻了。煙三文魚牛油果芝士卷就符合了所有要求，它有煙三文魚濃厚的香、芝士和牛油果的絲滑，是打開聖誕大餐的一大好選擇。
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香芒莎莎帶子
帶子是西餐中常見的前菜，配合帶有芒果香的莎莎醬，除了可口美味外，酸甜的味道更增大家的食慾，為之後的主菜、甜品等美食「做好準備」！
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一口威靈頓牛
說到聖誕節西餐，一定會想起威靈頓牛扒！但正宗的威靈頓牛，製法極為複雜，自己自家製一口威靈頓牛就可口簡單，而且浪漫又美味經濟了。
聖誕大餐湯品：忌廉蘑菇湯／番茄濃湯／洋蔥酥皮湯
忌廉蘑菇湯
聖誕節西湯當然不能是罐頭湯這樣隨便，忌廉蘑菇湯綿滑質感、夾雜蘑菇獨特的香氣，絕對會為聖誕佳節畫上美味色彩。
意大利番茄濃湯
聖誕大餐除了白湯外，當然要有紅湯作選擇之一。意大利番茄濃湯不僅清甜可口，當中的茄紅素更有助防癌，歡渡聖誕節的同時還可為身體增加營養。
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洋蔥酥皮湯
提起聖誕節西湯怎麼可以不說洋蔥酥皮湯啊呢？製作洋蔥湯時記得要把洋蔥切幼和煮致完全焦糖化，這樣的洋蔥湯才美味又香甜。
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聖誕大餐主菜：紅酒汁燒牛扒／香草煎羊架／蘋果醬豬鞍
紅酒汁燒牛扒
聖誕大餐主菜又怎可以沒有牛扒呢？聖誕佳節在家中炮製牛扒，絕對比餐廳吃的便宜實惠許多，而且還有心思加分，牛扒更顯美味！
香草煎羊架
聖誕吃一份濃郁可口香噴噴的羊架，可以說是絕美的享受。再者冬日聖誕本來就是吃羊肉的好時機，大家不妨也一起試試吧！
蘋果醬豬鞍
不想吃牛、羊的你，聖誕大餐吃香煎豬鞍伴蘋果醬也是一個相當不錯的選擇。豬鞍肉嫩滑無筋、肉味較濃郁帶有脂肪，配上簡易調製的蘋果醬香濃又不失清新。
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聖誕大餐甜品：心太軟／藍莓奶凍／Tiramisu
心太軟
聖誕大餐甜品首選怎能少得心太軟。心太軟外表的香脆配上它如熔岩般的流心朱古力，可說是聖誕大餐的一個完美的句號。
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藍莓奶凍
聖誕大餐甜品不想選老是常出現的經典選擇？那麼就來試試自己做的酸忌廉藍莓奶凍吧！在煮牛奶的時候， 千萬不要把牛奶煮至沸騰啊！
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Tiramisu
在聖誕這個浪漫日子，一杯自製的手作Tiramisu絕對能為氣氛更添動人味道。Tiramisu除了是甜品名稱外，在意大利文中還有「帶我走」的意思，傳說它的誕生更是源自一個淒美的愛情故事。冬日聖誕大家不妨在家試試。
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聖誕大餐2023有推薦嗎?
聖誕節即將來臨，《香港01》好食玩飛記者為大家介紹多間食店聖誕大餐，任食一系列節日美食。如果想和閨蜜、情人來一場充滿聖誕氣氛的下午茶，12大必去酒店High Tea請看。除了出街食聖誕大餐外，留家慶祝聖誕都有很多到會美食選擇，可以看看多款聖誕到會外賣推介 。如果想在家煮大餐，可以看看聖誕大餐食譜及聖誕甜品食譜合集。
聖誕有什麼好去處推介?
今年AIA嘉年華除了機動遊戲和攤位遊戲外，亦有馬戲團雜技表演及街頭和舞台表演活動，門票獨家優惠及活動詳情請看。《香港01》為大家整合了多個本港的聖誕活動好去處聖誕市集等。另外，更有情侶/親子/閨密都可以參加的聖誕工作坊，大家可以一起參與工作坊，將製成品互送對方，為節日增添浪漫的意義。