活躍於冰河時期的長毛象已滅絕近4千年，不過這重量級的史前巨獸始終讓人類為之著迷，除先前有科學家計畫復育外，近日澳洲人造肉公司Vow，更直接從

長毛象DNA造出「史前肉丸」您敢食？科學家：吃了可能會死

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據外電報道，人造肉初創企業Impossible Foods正計劃裁減20%人手。報道指出Impossible Foods目前擁有約700名員工，而本輪裁員數目有機會逾百人。去

近期據外媒報道，日本大阪大學的研究人員發表了一項新的研究，詳細介紹了利用3D生物打印技術成功製造出有大理石花紋效果的和牛牛肉。作為世界上最

近年來為世界肉類市場帶來新衝擊的植物肉迅速興起，其風潮亦傳入香港。由李嘉誠旗下的維港投資、微軟創辦人Bill Gates及淡馬錫等有份投資的美國公

近年市民愈來愈關注健康及環境保護議題，不少人轉而食用植物肉，令植物肉需求增加。由李嘉誠旗下的維港投資，以及微軟創辦人Bill Gates、淡馬錫等

近年，由植物肉掀起的素食風潮席捲全球，「走肉」來得更容易。作為植物肉「發源地」的美國，走肉程度再升級。近日教育部門都批准引入植物肉作為學童

據外媒報道，植物肉品牌Impossible Foods即將打入美國學校市場，本月將在美國K12學校提供Impossible Burgers以及其他產品。Impossible Burgers生產

午餐肉配公仔麵、三文治、煎蛋，是不少人早午晚餐的心水選擇，香港人對午餐肉的愛，相信已達狂熱的程度。有市場研究指，午餐肉是最受香港人歡迎的早

《路透》引述消息人士稱，美國人造肉公司Impossible Foods正計劃未來12月個月內，與特殊目的收購公司（SPAC）合併赴美上市，估值預計超過100億美元

2020年日本最具代表性美食：晴王麝香葡萄提子、植物肉 Impossible meat Beyond Meat 、無酒精飲品、外賣美食