許多人都聽過「非洲賣鞋」的故事，可以悲觀也可以樂觀。在炎熱的中東，食水珍貴，許多漁農產品皆依賴進口，有香港仔漁民20年前來到杜拜，看到箇中

杜拜港人｜建中東最大冷藏庫　港漁民食品批發淘金　瞄準阿曼海產

經濟

縱然香港現時已邁向都市化發展，成為國際金融及創科中心，但是本地現時每年仍產出13萬噸於香港培育、養殖的漁產品，每日新鮮運送至漁市場，農業方

六、七十年代，香港漁船逾萬艘，本地水產養殖急速發展，捕魚、養魚足以致富。時至今日，或許很多人已認定漁業日漸息微，不過，有人堅持開設魚場，教

香港一直有「東方之珠」的美譽，原來西貢海域中，一直有漁民養殖名副其實的珍珠蚌，近日香港專業教育學院及香港知專設計學院師生與西貢魚排合作，以

曾任香港攝影記者協會主席、如今經營「年青魚菜農莊」的孫樹坤（Leon）娓娓道來，魚菜共生概念是他在美國念書時學習回來的。Leon在大澳經營農莊近

香港漁業式微，為協助本地漁業發展成可持續或高增值的作業模式及提高競爭力，上屆政府撥款5 億元成立「漁業持續發展基金」，2014 年7 月接受申請。

「『香港牡蠣』在沿海都會有，但如果有一日，我們真的被淘汰了，『香港牡蠣』再沒有香港人養，我會覺得可惜。」港人愛吃蠔，但對香港蠔又知多少？8

香港夜景素有「東方之珠」美譽，同時是全球數一數二的珍珠貿易港，但要在市面找出一顆本地出產的珍珠，卻難之又難。自稱「珠二代」的香港珍珠養殖中