【壽司】日本20+女生的「最愛10大壽司」 冠軍竟然是它!

撰文:尹嘉蔚
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壽司,幾乎冠絕全球的日本美食,花多眼亂的壽司款式,最緊要新鮮。
肥甘味美的吞拿魚和三文魚,兩者也富含Omega-3脂肪酸,對心臟有益…哪款是你至愛?
在日本廿幾歲女生的心目中,最愛吃的壽司款式,品味與香港人有6成相若,大家心中的冠軍都是它!

你喜歡吃壽司嗎?我本人超喜歡,每星期總有一餐光顧壽司店,其實一個人吃壽司不無聊,享用當下細細觀察周圍也有不少獨行俠細味壽司的美好,對我來說,吃壽司是「填補」心靈空虛或者減壓、抗壓的良品,一口一件、兩口一款,每款壽司間吃片酸子薑清清味蕾,加杯綠茶賞心樂事。

油脂較多的魚富含Omega-3脂肪酸,對心臟有益。(Pixabay)

今年3月日本食物機構JFOODO第二度進行有關「壽司」的問卷調查,最受港人捧場首十位壽司包括三文魚、油甘魚、帆立貝、鯛魚、吞拿魚等。而5月時據日本時尚雜誌Can Cam引述Kyotaru(株式会社京樽公式サイト)對20至59歲的男性和女性進行的壽司調查,在全部的調查人數中,有1/3人每月至少光顧1次壽司店,男及女的比例平均,而20多歲的女生吃壽司的頻率最高。這羣女生最喜歡吃哪款壽司?觀察首10大排名中,吞拿魚款式佔了3席,相對醇厚口味的壽司頗受歡迎。

日本20多歲的女生之「最愛10大壽司」,品味與你一樣嗎?請繼續去圖了解排名。(資料圖片/黃寶瑩攝)

按圖看日本20多歲女生的「最愛10大壽司」排行榜,這些也是你喜歡的口味嗎?

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文中提及2019年3月,日本JFOODO的壽司問卷調查,「最受港人捧場的首10位壽司」可點擊下圖揭曉︰

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壽司以魚類款式居多,常見有三文魚、吞拿魚、油甘魚及鯖魚等,據食物安全中心資料顯示,魚類含豐富的Omega-3脂肪酸,油脂較多的魚類,例如三文魚和黃花魚的含量更高,此外,蛋白質、碘、硒、鈣、鐵及維他命A和D等都可以從魚類中找到。Omega-3脂肪酸有助預防冠心病及中風,鈣質和維他命D有助牙齒和骨骼健康生長,而碘質是製造甲狀腺激素的必需營養,人體缺乏碘質可引致「大頸泡」和發育遲緩。另外,吃魚的同時也會攝入魚體內的二噁英和汞等污染物,據中心的研究指出二噁英等污染物以目前的含量計,影響香港市民的健康機會不大,吃魚的好處仍是超於壞處。

參考資料︰日本Can Cam香港食安中心–吃魚對健康的好處