上野美食推介9大|鴨to葱拉麵必朝聖!$7壽司+和牛燒肉+天婦羅

撰文:古嘉瑋
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上野美食地圖|上野必吃|到訪上野,除了逛博物館、動物園,這裡的美食也絕對不容錯過!有當地人都愛的鴨肉拉麵、CP值超高的壽司、50年歷史的老字號涮涮鍋及壽喜燒專門店等等,《香港01》好食玩飛記者為你精選了9大必吃美食,即看下文啦!

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上野美食|【1】ローストビーフとステーキ YOSHIMI——烤北海道牛肉丼

上野的「ローストビーフとステーキ YOSHIMI」是一間主打烤牛肉和牛排的專門店,位於PARCO_ya上野的6樓。餐廳提供多種以北海道食材為主的餐點,例如烤牛肉丼、牛排拼烤牛肉丼、牛五花拼烤牛肉丼等。烤牛肉丼這款菜色為店內的經典之作,烤牛肉經過真空低溫烹調,口感非常濕潤柔軟,而且還搭配店家特製的洋蔥醬汁,以及新鮮雞蛋,混合後味道更濃郁!價錢為1,782日圓(約$94)。

ローストビーフとステーキ YOSHIMI
地址:東京都台東区上野3-24-6 パルコヤ上野 6F
交通:都営大江戸線上野御徒町駅步行約2分鐘/地下鉄銀座線上野広小路駅步行約2分鐘

上野美食|【2】ワインバル 八十郎——日式葡萄酒餐酒館/$238品嚐11道菜

位於東京上野的「ワインバル 八十郎」以親民價格提供高品質的葡萄酒和美味菜餚,,是一間日式葡萄酒餐酒館,深受當地人和遊客的喜愛!推薦大家點選11道菜套餐,套餐包括來自西班牙的生火腿、主菜、綜合拼盤、黑松露與鵝肝奶油燉飯、甜點等,價錢為4,500日圓(約$238)。黑松露與鵝肝奶油燉飯口感綿密滑順,奶油香氣十足!至於綜合拼盤包括鵝肝慕斯、義大利麵包沙拉、醃漬蔬菜等,種類相當豐富。

ワインバル 八十郎
地址:東京都台東区上野3-24-4 PARCO_ya 6F
交通:都営大江戸線上野御徒町駅步行約2分鐘/地下鉄銀座線上野広小路駅步行約2分鐘

上野美食|【3】金沢まいもん寿司——$19起!甜蝦/日本海螺/本鮪魚大腹

「金沢まいもん寿司」來自石川縣金澤市的高級迴轉壽司店,在日本多地都設有分店。最大的特色是堅持使用來自北陸地區(金澤港和七尾港)每日直送的新鮮刺身。壽司會由專業職人在顧客面前即時捏製,提升互動之餘品質還有保證!壽司價錢363日圓(約$19)起,壽司包括喉黑魚、白蝦、甜蝦、日本海螺、本鮪魚大腹、加能蟹等。加能蟹是北陸冬季的特產,蟹肉口感Q彈!

金沢まいもん寿司
地址:東京都台東区上野3-24-6 PARCO_ya(パルコヤ) 6F 口福回廊
交通:JR山手線御徒町駅步行約1分鐘/東京メトロ銀座線上野広小路駅步行約1分鐘/都営地下鉄大江戸線上野御徒町駅步行約1分鐘/東京メトロ日比谷線仲御徒町駅步行約5分鐘/東京メトロ千代田線湯島駅步行約5分鐘/京成電鉄京成上野駅步行約7分鐘

上野美食|【4】燒肉陽山道——和牛套餐/68年老字號燒肉店

「燒肉陽山道」是日本上野地區一家創業於昭和32年(1957年)的老字號燒肉店,提供到日本A5級黑毛和牛!和牛套餐包括和牛炙燒壽司、和牛生肉、泡菜拼盤、沙拉、上牛舌、肩肉、三角肉、和牛上肋條涮涮鍋、和牛菲力、甜點等,價格位11,000日圓(約$583)。店內提供的和牛油花分布均勻且細緻,霜降紋理分明。

燒肉陽山道
地址:東京都台東区上野6-5-3
交通:JR禦徒町站步行2分鐘/地鐵銀座線上野站步行5分鐘/地鐵日比穀線上野站步行5分鐘

上野美食|【5】天ぷら新宿つな八——百年老店!天婦羅定食/天婦羅炸冰淇淋

「天ぷら新宿つな八」是一間專營天婦羅的百年老店,創立於1924年,總店位於新宿。餐廳以江戶前天婦羅聞名,油炸技術非常講究。除了傳承傳統技藝,也有創新菜品,例如天婦羅炸冰淇淋。天婦羅定食包含蝦、魚類、蔬菜、海鰻和雜錦炸物等,會搭配白飯、味噌湯和醃漬小菜。

「天ぷら新宿つな八」是一間專營天婦羅的百年老店,創立於1924年,總店位於新宿。(小紅書@健太朗东京美食指南)

天ぷら新宿つな八
地址:東京都台東区上野3-24-6 パルコヤ 6F
交通:JR山手線御徒町站步行1分鐘/東京地鐵銀座線上野廣小路站步行1分鐘/都營地下鐵大江戶線上野御徒町站步行1分鐘/東京地鐵日比谷線仲御徒町站步行5分鐘/東京地鐵千代田線湯島站步行5分鐘/京成電鐵京成上野站步行7分鐘

上野美食|【6】手打ちそば みや川——$82起/江戶吃法

餐廳特色在於傳承了江戶時代的「蕎麥前(そば前)」文化,即是先享用小菜配酒,最後再以蕎麥麵作結。店家堅持每天在店內以石臼研磨成蕎麥粉,再由熟練的職人手工製作成風味濃郁、口感滑順的蕎麥麵。除了蕎麥麵,店家也精心製作湯底,鰹魚、鯖魚和宗田鰹,再加上昆布,熬製出清澈的蕎麥麵湯底。此外,季節性的天婦羅和其他小菜也是店家的亮點!蕎麥麵價格為1,540日圓至2,530日圓(約$82至$134)。

手打ちそば みや川
地址:東京都台東区上野3-24-6 上野フロンティアタワー 6F
交通:從上野廣小路站步行5分鐘/從御徒町站步行5分鐘

上野美食|【7】大江户回轉壽司——$7起!職人現捏壽司!

「大江戶」最大的特色在於「職人現捏」的用餐模式!雖然是迴轉壽司店,但迴轉帶上的壽司都是由在吧檯內的師傅們現捏,確保新鮮度!如果迴轉帶上沒有你喜歡的菜品,也可以直接跟師傅點餐,即時為你製作!不少顧客都稱讚性價比高。大部分壽司價格相當實惠,每盤價格一般在140日圓到280日圓(約$7至$15)。店內也標榜快速翻桌,用餐時間有限制,因此即使人潮多,通常也不用等太久!

大江户回轉壽司
地址:東京都台東区上野6-12-14 JR高架下
交通:從JR上野站步行2分鐘

上野美食|【8】らーめん 鴨to葱——超人氣拉麵店!$57品嚐鴨肉拉麵

「らーめん 鴨to葱」是上野御徒町一帶的超人氣拉麵店,以鴨肉拉麵聞名,吸引了大量當地人和遊客前來朝聖!餐廳特色在於堅持用最純粹的鴨、蔥、水3種食材熬製湯頭,不使用任何化學調味料,品嚐食材最原始的味道!麵條方面,是使用了日本生產的全麥粉和小麥混合製成,口感彈牙、有嚼勁!價錢為1,080日圓(約$57)起,特上款都只是1,580日圓(約$83),吃到飽!除了湯麵,也有沾麵款,價錢為1,100日圓至1,600日圓(約$58至$85)。

らーめん 鴨to葱
地址:東京都台東区上野6-4-15
交通:JR山手線、京浜東北線、常磐線快速、東北本線、高崎線、新幹線「上野站」不忍口步行約6分鐘

上野美食|【9】Hachinoki 鉢の木——50年的老字號!涮涮鍋+壽喜燒

「Hachinoki 鉢の木」是一間在上野經營超過50年的老字號涮涮鍋及壽喜燒專門店。名字取自日劇《鉢の木》,秉承「以心待客」的精神。餐廳主打高品質的和牛涮涮鍋與壽喜燒,主要選用A4及A5級別的日產和牛,有時也會提供山形牛和松阪牛等高級肉品。肉片每天從東京著名的芝浦市場新鮮進貨,份量十足,每片肉都切得相當大片!

Hachinoki 鉢の木
地址:東京都台東区上野4-7-3 コムロビル 2F.3F
交通:JR御徒町站北口步行3分鐘/JR上野站不忍口步行5分鐘

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