【簡易食療】兩款補腦湯水 增強孩子記憶力
撰文：梁蔚澄
出版：更新：
小朋友面對開學、甚至小一面試，都需要動動腦筋才可應對重重考驗，如何令腦袋靈活一點？大腦功能除了受先天的因素影響，後天的保養也是十分重要。香港大學中醫學碩士、註冊中醫譚莉英提供以下兩款湯水為莘莘學子加油。
（VCG）
補腦最重要都是有充足睡眠、均衡飲食及適量運動，但亦可以湯水作輔助來集中精神、改善記憶力。
一：核桃栗子燉猪腱肉
材料：核桃肉50克，栗子100克，杞子5克，紅棗3枚，猪腱肉200克，生薑3片，海鹽適量。
做法：全部材料放入燉盅中，加適量清水，燉四小時即可。
功效：補腦益智，健脾養胃。
宜忌：沒年齡限制，咳嗽有痰者忌服。
千草醫藥坊註冊中醫譚莉英（受訪者提供）
二：滋補鱸魚湯
材料：百合10克，淮山10克，杞子6克，鱸魚一條。
做法：材料洗乾淨，先將鱸魚用油煎一下，再加清水和藥材一起小火慢煮40分鐘，入海鹽調味即可。
功效：安神補腦，健脾益氣。
宜忌：無年齡限制，風寒咳嗽者忌服。