日學童IQ勝歐美全靠食刺身？營養師教有效攝取omega-3方法
撰文：香港青年協會家長全動網
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之前講解了高蛋白早餐如何令整日活力充沛，記憶力與思考力齊躍升；今日我們將探討優質脂肪酸對提升學習力的重要性。
文：黃詩田Melissa（國家營養師）
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脂肪酸可分為飽和脂肪酸及不飽和脂肪酸。經常進食豬油、棕櫚油甚至常見於糕點零食的反式脂肪酸，會令思考遲緩；相反攝取omega-3奧米加三脂肪酸則對大腦有益，其中DHA被稱為「腦黃金」，對大腦及神經組織的發育和機能維持擔當重要角色。
著名營養學家中村丁次博士表示，據統計日本孩童的IQ平均比歐美孩童高，魚類攝取較多可能是原因之一，DHA令記憶力及學習力均出類拔萃。DHA也有助於嬰幼兒的腦部發展和視力提升。
如何有效攝取DHA？看看黃詩田的貼士！（點圖閱讀）↓↓↓
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【本文獲「香港青年協會家長全動網」授權轉載，原文：「增強腦力 考試更醒」系列《DHA的奧妙》黃詩田】