魚生

米芝蓮壽司店「玄鮨」刺身有活蟲 餐廳承認並銷毀全批貨
夏日炎炎,不少人或會選擇進食魚生刺身。繼早日消費者委員會發現有三文魚和吞拿魚刺身含有蟲卵及線蟲後,有市...
精選
社會新聞2019-05-18
食安中心過去三年檢測逾千刺身樣本 3樣本總水銀含量超標
不少人愛吃壽司、刺身等,認為健康又味美,惟消費者委員會上月公布,從零售層面抽取的50個刺身樣本中,有9...
社會新聞2019-05-08
日學童IQ勝歐美全靠食刺身?營養師教有效攝取omega-3方法
【omega-3奧米加三.親子飲食健康】著名營養學家中村丁次博士表示,據統計日本孩童的IQ平均比歐美孩...
親子2019-05-05
【有片】日本吃三文魚刺身文化由歐洲傳入?日本師傅教路殺寄生蟲
香港人喜歡吃魚生和壽司,特別是三文魚,惟近日消委會調查,檢測出連鎖店的三文魚和吞拿魚刺身有寄生蟲,令港...
精選
社會新聞2019-04-18
【消委會】專家:線蟲進入人體會繼續生長 迴轉壽司魚生風險更高
消委會昨日公布抽驗結果,指兩間知名壽司店出售的吞拿魚和三文魚樣本,發現含有寄生蟲和蟲卵。香港大學生物科...
精選
社會新聞2019-04-16
【消委會】日婦食魚生 胃中寄生線蟲 何栢良:服抗生素者莫生吃
消費者委員會調查發現本港市面至少兩間食肆的三文魚和吞拿魚刺身,分別有蟲卵及線蟲。香港大學感染及傳染病中...
精選
社會新聞2019-04-15
【消委會】芥末、檸檬汁、鹽水助刺身殺菌? 消委會:僅增口感
港人愛吃魚生,但消委會早前從市面搜集50款三文魚和吞拿魚刺身樣本進行測試,結果發現太古康怡廣場元氣壽司...
精選
社會新聞2019-04-15
【北海道美食】小樽六間地道美食CP值極高:烤魚、炸雞、迴轉壽司
【日本北海道小樽.餐廳推介】北海道的小樽是以歷史感、異國感十足的港町出名。除了新鮮海鮮,小樽的巷弄中更...
旅遊2019-03-30
【食物安全】爭鮮等3間食肆吞拿魚水銀超標!5類食物助降水銀毒
魚生的衛生問題一向惹人關注,食物安全中心昨日公佈,有三個吞拿魚刺身樣本被驗出金屬雜質汞(水銀)含量超出...
精選
飲食2019-03-29
魚市場搬去豐洲 築地就無美食?六間新鮮海膽生蠔壽司免排隊!
【日本東京.魚市場.海鮮.刺身.壽司.生蠔】如果想要避開排隊,節省一點時間與金錢,那可以試試我所介紹的...
旅遊2019-03-23
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