日本政府6月5日在內閣會議敲定2025年度《水產白皮書》，顯示日本水產品出口額同比大增17.2%，達4,231億日圓（約207億港元），創下歷史新高，其中，

日本2025水產出口額創新高逾4231億円　香港為最大外銷市場

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內媒報道，內地一名食客因懷疑餐廳以淡水虹鱒冒充深海三文魚，更踢爆店方的檢測報告僅達熟食標準，憤而入稟索償10倍餐費。《香港01》記者將為大家

淡水魚生河鮮刺身勿亂吃！廣東有家庭突然集體反覆發燒、腹痛，輾轉求醫無果，在醫生追問下，才發現他們是吃淡水魚生出事，8名家庭成員中有6人出現

新年習俗｜初七習俗｜初七撈起｜新年講意頭，來到初七人日，傳統會撈魚生，即撈起。「撈起」是新加坡和馬來西亞的賀年食品，有得撈，意頭好，撈起撈

日本東京豐洲市場1月5日清晨舉行新年例行的黑鮪魚（藍鰭吞拿魚）「初競標」，拍出最高價的「一番鮪」是青森縣大間產的黑鮪魚，成交價高達5億1030萬

香港衞生防護中心周二（17日）公布調查一宗產志賀毒素大腸桿菌感染輸入個案，一名過往健康良好55歲女子於日本旅行期間曾進食高風險食物，包括海鮮

衞生防護中心正調查一宗產志賀毒素大腸桿菌感染輸入個案，患者為一名過往健康良好的55歲女子，她於日本旅行期間曾進食高風險食物，包括海鮮刺身、

許多人愛吃魚生，但因未經加熱煮熟，因此對食物安全問題更嚴謹。有港女近日於元氣壽司用餐時，發現三文魚壽司的魚生現血點，她拍下影片於網上分享，

鬼節都有飲食禁忌？每年農曆七月，為了避免身邊發生靈異事件或意外，都會遵循不少傳統禁忌，例如在農曆七月鬼節避免出夜街、拍膊頭、進行水上活動等

魚生片是不少人喜愛的日式料理，出外用餐不難發現，店家擺盤時會利用綠色的「塑膠葉」，在不同魚種之間作出區隔，不禁令人好奇它的用途。有內行人表