選生蠔10個貼士 綠色蠔肉是高級貨？黑色裙邊不衛生？｜飲食通識
撰文：駱煥琳
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香港人愛吃生蠔，無論西餐或自助餐，有蠔就好像特別大吸引力。但是吃得多蠔不代表你真的懂得吃蠔，以下有10個有關吃生蠔的誤解，知清楚才算「生蠔精」。
有傳夏季不能吃生蠔，大家或者都會否定，不過知不知道為何會有這個說法？自助餐常見生蠔，黑色裙邊的生蠔、蠔肉驚見綠色，是否代表有問題？吃生蠔點哪種醬才是最正宗吃法、配哪種酒才最夾？了解以下10件事，便能讓大家吃生蠔時吃得更滋味。
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