【水腫】肝硬化營養不良水腫成因多 6招去水腫多吃香蕉少食包

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經常水腫卻不知道怎麼辦?水腫原因有很多,可能是由營養不良、或藥物引起,也可能代表你有其他更嚴重的問題,例如肝硬化、腎病或心臟衰竭等。不過,其實只稍需在飲食上作出改變,便可以改善水腫情況。

水腫和飲食或營養息息相關,或許只要你的飲食習慣有所改變,就可逐漸擊退水腫。《Healthline》報道列出了6個大家日常飲食上須注意的地方(按圖):

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1)少食鹽

鈉有助維持細胞內外的液體保持平衡,不過如你經常高鈉飲食,例如食用大量加工製品;這些食品的鈉含量十分高,或會令身體留有水分,造成水腫。因此,最常見去水腫的建議,就是減低鈉的攝取量。

《世界衞生組織》建議,一名成年人每天需要2,000毫克鈉,即約相等於一平茶匙食鹽(約5克鹽)所含的鈉分量。以下就列出茶餐廳常見食物的鈉含量,供大家參考:

- 星洲炒米(1750毫克)

- 乾炒牛河(1750毫克)

- 焗豬扒飯(1600毫克)

- 咖喱牛腩飯(1450毫克)

- 切雞飯(1350毫克)

- 魚蛋粉(1300毫克)

- 叉燒飯 (1250毫克)

- 豆腐火腩飯(1100毫克)

- 粟米肉粒飯(1050毫克)

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2)增加鎂攝取量

鎂對身體功能十分重要,而增加鎂的攝取量,或能有助你去水腫。1998年的研究發現,每日攝取200毫克鎂,改善了經前症候群(PMS)女性的水腫情況。而1991年的研究2012年的研究,也在PMS女性身上發現相似的結果。可見,攝取鎂或能有助改善去水腫的情況。

你可進食果仁、全穀物、黑朱古力和綠葉蔬菜攝取鎂。此外,你也可透過服用營養補充品,補充身體所需的鎂。

3)增加維他命B6攝取量

維他命B6對製造紅血球,和支持不同身體功能都十分重要。2012年的研究指出,維他命B6可改善經前症候群女性水腫的情況。香蕉、馬鈴薯、核桃和肉類都富含維他命B6。

按圖了解維他命B雜的不同效用:

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4)進食含鉀的食物

鉀有助心臟健康,及維持身體機能運作外,也能有助去水腫。1998年的研究發現,鉀可從2方面改善水腫的情況,分別是降低鈉水平,以及增加尿量。

你可進食以下含高鉀質的蔬果,改善水腫的情況:

- 南瓜(100克,340毫克鉀)

- 菠菜(1杯,540毫克鉀)

- 馬鈴薯(約136克,515毫克鉀)

- 枝豆(約155克,676毫克鉀)

- 西瓜(2件,640毫克鉀)

- 香蕉(100克,358毫克鉀)

- 牛油果(半個,487毫克鉀)

- 乾杏桃(6粒,488毫克鉀)

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5)避免進食精製碳水化合物

進食精製碳水化合物(Refined Carbs)會導致血糖和胰島素水平急速上升。高的胰島素水平,會令身體留有更多鈉,繼而令體內的液體量增加。精製碳水化合物包括經加工的糖和穀物,例如餐用砂糖及白麵粉。

你可選擇食用纖維高的碳水化合物,滿足對碳水化合物的渴望,同時不會增加額外的體重:

- 南瓜

- 蘋果

- 香蕉

- 大麥(洋薏米)

- 黑豆

- 豆類(扁豆、鷹嘴豆、豌豆等)

- 藜麥

- 蕃薯

- 全麥穀類

- 乳酪

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6)嘗試食用天然利尿劑

藥用蒲公英(Taraxacum officinale)為一種草本植物,並被視為一種天然的利尿劑。2009年的研究中,17名志願者在24小時內,服用了3劑的蒲公英葉萃取物(dandelion leaf extract),隨後被監察他們飲用液體,和排尿的情況。結果發現,在服用蒲公英葉萃取物後,尿量大大增加。不過這個研究十分小型,加上沒有對照組,所以仍需進行更多研究去肯定蒲公英的藥用功效。

(資料來源:《Healthline》1998年研究1991年研究2012年研究1998年研究2009年研究《世界衞生組織》

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