牙周病|唔刷牙易中新冠肺炎!3種食物要少食防牙菌膜

撰文:劉淑文
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牙周病多因口腔護理不足造成,令細菌積聚牙肉發炎、流血,甚至牙齒脫落,有研究更指牙周病患者如感染新冠肺炎,死亡率比一般人高達8.8倍!牙周病究竟該如何預防?哪些食物可以維持牙齒健康?哪些食物原來是誘發牙周病的真兇!

牙周病是由黏附在牙齒表面的牙菌膜所引起的。如果口腔衛生欠佳,牙菌膜就會長期積聚在牙齦邊緣,牙菌膜裏的細菌會分泌毒素,刺激牙齒周圍的組織,例如牙齦、牙周膜和牙槽骨等,引致牙周病。

▼牙周病有咩病徵?(按圖👇👇👇)

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牙周病患者易中新冠肺炎?

今年2月份發表在「臨床牙周病學期刊」(Journal of Clinical Periodontology)上的研究發現,有牙周病的新冠肺炎患者,需要住加護病房及必須使用人工呼吸器的機率,分別是一般患者的3.54與4.57倍,死亡率更是高達8.81倍。

▼牙周病同新冠肺炎有咩關係?(按圖👇👇👇)

由於口腔與呼吸道相連,附在牙齒結構表面的牙菌斑生物膜就像是病毒的儲存庫,當牙周病的致病菌進入呼吸道,會改變呼吸道粘膜上皮的免疫系統、破壞上皮細胞保護,令病毒更容易入侵上呼吸道,包括新冠肺炎。

3大食物隨時食出牙周病!

美國牙周病學會有研究指出,如果以下3大類食物攝取過多,容易患上牙周病。

▼邊啲食物誘發牙周病?(按圖👇👇👇)

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1. 碳水化合物,如白飯、麵包、薯仔、甜品蛋糕等

牙周病患者的飲食生活有十分明顯的特徵,絕大部分患者都非常喜歡碳水化合物。攝取過多碳水化合物的人,牙齒周圍會緊密附著一圈齒垢。想知道何為攝取過多,只要在進食含碳水化合物的食物後等30分鐘,如果發現牙齒周邊有齒垢,即表示攝取過多。

因為白飯等碳水化合物屬於多醣類,會被唾液中的澱粉擫、細菌及酵素分解成單醣類。多餘的單醣類會進入牙齒,進而形成齒垢。而人體卻會將多餘的碳水化合物轉化為脂肪,並儲存在脂肪細胞中。而脂肪細胞對健康會產生各種不良影響,牙周病就是其中之一。

2. 富含鈣的食物,如:牛奶、芝士、豆腐、紫菜、黑芝麻等

鈣質進入人體後,會先進入血液中。但血液中的鈣質會保持在一定的濃度,因此多餘的鈣質會送到人體其他地方,並在組織與內臟中形成類似小石頭的固體,這種現象稱為異位性鈣化,牙齒發生鈣化會形成牙結石,若長期不理會,就會發展成牙周病。

3. 鈉含量高的食物:香腸、罐頭湯、即食麵連湯、煙燻製品等

人體中的水分鈉濃度由腎臟調節,攝取過多鈉會脫水,同時令人體鈉濃度升高,腎臟需排出更多水抵消體內的鹽分。而如果脫水會導致口乾,或經常使用鹽水漱口造成牙齦脫水,最後導致牙齦脫皮發痛。

飯後即刷牙原來最傷

正所謂:「牙痛慘過大病」,美國牙醫Dr.Debra Gray King在當地報道中解釋,如果你有以下日常壞習慣,同樣會增加患牙周病的機會。

▼以下6個日常壞習慣,你有冇中?(按圖👇👇👇)

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1. 餐後即刷牙

一天刷三次牙,即早午晚餐後都刷,有可能磨走牙齒表面的琺瑯質,因為每次吃完東西後口腔環境會變酸,琺瑯質會因此軟化,而此時如果太勤於刷牙就很容易把琺瑯質給磨掉。所以飯後等30至60分鐘才刷牙會更好,因為在這段期間酸會隨著時間而中和而牙齒能再度礦化。

2. 磨牙

牙齒咬緊牙齒導致表面磨損,更會磨掉最外層的琺瑯質而露出牙齒本質,令細菌侵蝕牙齒內部。

3. 少用牙線

食物殘留在牙齦縫隙中時間愈久愈易產生細菌,而牙線有助清潔牙齦之間的位置,幫助防止細菌逗留牙齒。

4. 喝太多紅酒、咖啡與茶

牙齒表面染色,更多細菌黏附於牙齒上,間接導致蛀牙或牙周病。

5. 經常美白牙齒

長期美白牙齒導致牙齦不適,同時增加牙齒敏感性,經常美白牙齒容易令表面受損易被細菌感染致發炎。

6. 吸煙

煙漬讓牙齒易藏細菌,吸煙阻礙牙齦組織維持健康、對抗病菌能力。

點樣刷牙至好?

牙痛過的人都應該知道牙齒健康的重要性,而刷牙是保護牙齒健康的重要手段。到底如何刷牙才真正保護牙齒?

▼刷牙正確方法(按圖👇👇👇)

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