【一人前食譜·影片】藜麥種籽無麵粉麵包配牛油果醬

讓家裡每個角落充斥麵包香，也是一種情趣。

材料

未煮藜麥2杯、奇亞籽1/4杯、水2/3杯、橄欖油1/4杯、鮮檸檬汁1湯匙、免麩質發酵粉1茶匙、鹽少許、南瓜子1/4杯、葵花子1/4杯、白芝麻1湯匙

做法

1. 把藜麥和奇亞籽浸水浸過夜。

2. 焗爐調至攝氏150度。

3. 把藜麥和奇亞籽隔水。

4. 把藜麥、奇亞籽、2/3杯水、橄欖油、檸檬汁、免麩質發酵粉和鹽放進攪拌器打成漿。

5. 把漿倒入容器再加南瓜子，葵花子和白芝麻再溝好。

6. 倒入放了牛油紙的焗麵包器皿。

7. 放入焗爐，烤焗1至1.5小時。

8. 待麵包徹底涼後才切片。

9. 將牛油果壓成醬，拌以麵包同吃。

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