缺水會「致肥」?水分不足間接令水腫加劇

撰文:梁秀雅
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水可管理體重,幫助人體代謝囤積脂肪。(iStock)

或者許多香港女生曾有疑問,體重上升了,到底是水腫還是肥胖?當陷入水腫迷思,也許想盡一切方法去水,甚至減少飲水。其實現實剛好相反,無論是水腫還是肥胖,更需要攝取足夠水分。研究發現,水,可起體重管理之效,與運動及健康食物一樣,同為塑造健康體態的必要元素。

研究發現,水分攝取量不足者的BMIs指數都比攝取足夠水分的人高。(iStock)

每人每日建議飲用2,000至3,000cc清水,但往往難以達標。最近《Annual of Family Medicine》刊登了一項研究,密歇根大学根據9,500名參加了全國健康和營養調查的美國成人,分析他們的飲食、水分攝取及尿液濃度數據,了解飲水量與肥胖之間的關係。其中33%人士水分攝取量不足,而他們的BMIs指數都比攝取足夠水分的人高。研究員指出,肥胖人士更需要攝取足夠水分,水分可管理體重,飯前飲水,有助抑制食慾,減少攝取卡路里,並幫助人體代謝囤積脂肪。

由於肝臟幫助儲存脂肪,並轉化為能量,當體內缺水,腎臟沒有足夠的水分發揮功用,肝臟便會分擔腎臟的責任,一下子,難以兼顧本身的工作,使脂肪無法快速有效地代謝,造成囤積,引致肥胖。水分不足亦會間接令水腫加劇,如進食太多高鈉食物,細胞的水分會自動增加,從而維持體內正常的納水平,若水分不足,身體便會鎖住水分,減少排尿,帶來水腫問題。

可見,水分對體態有一定影響,平日必須注意攝取量,不要等到口渴才飲水,口渴代表體內已經處於嚴重缺水;亦多注意尿液的顏色,若顏色太深,反映水分不足。塑造健康體態,由基本做起。

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