日本茶道師每日精選搭配一款和菓子整足一年?24款精緻甜點大盤點

撰文:一条
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和菓子,是日式甜點的泛稱。它們外形漂亮,種類繁多,既可供奉神佛,又可用在一餐中的收尾,是日本人眼中美味的代表,更重要的是,它們能展現出主人的誠意和情感。
茶道家木村宗慎在2012年到2013年間,每天精選一份和菓子,如此堅持了365天。此前,花道家川瀨敏郎曾用一年時間,製作了365個花藝作品,用「一日一花」為3·11大地震後的日本祈福。木村宗慎也用「一日一菓」這個形式,祈福日本。

茶道師木村宗慎(一条提供)

一日一菓 One Day One Wagashi

木村宗慎認為茶會上,和菓子雖然只是小點心,卻不僅僅是為了吃而存在。人們可以用五官去感受它,再用手觸摸它,整個人的心情都被調動起來。下面,我們從木村宗慎所著《一日一菓》書中,精選了部分和菓子作品。

木村一年內精選造型不同的和菓子,配搭的器皿亦有講究,以「一日一菓」的形式為日本祈福(點擊大圖)▼▼

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茶道家木村宗慎著作《一日一菓》 Kimura Soshin

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