【韓國辣雞麵】推出7年暢銷全球76國!全靠網絡食辣挑戰片廣傳?

(Facebook@Samyangfoods.HongKong)

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韓國三養食品(SamYang Foods)所推出的系列「辣雞麵」大概讓許多人又愛又恨,雖然辣翻天卻又好吃。1961年創立的三養食品憑藉辣雞麵,創造出全新的鼎盛時期!在2019年7月正式宣佈,推出7年來,全球熱銷超過1兆韓元,累積銷售18億袋!

三養食品表示,從2012年4月開始銷售辣雞麵以來,剛開始的年銷售額僅75億韓元,在2016正式突破1千億韓元,2018年更達到2825億韓元!到底是什麼原因讓辣雞麵系列可以成長得如此快速?就得從它到底有多辣開始說起了。

系列中有史以來最辣的限量版「Mini超辣辣雞麵」,號稱辣度高達12000SHU!(Samyangfoods 官網圖片)

看準辣的成癮性!沒有最辣只有更辣

史高維爾辣度單位(Scoville Heat Unit,SHU)相信是愛吃辣的人士不陌生的名詞。這是度量辣椒素(Capsaicin)含量的一項指標,數字愈高就表示愈辣。辣雞麵最經典的口味就有4404的SHU指數——另一款香港人熟悉的韓國農心「辛辣麵」辣度只有1320,而4404的辣度還不是最辣的。

辣雞麵系列以明確的「辣」作為主軸,看準的就是消費者對於「辣的成癮性」,推出的新品一個比一個還辣。2019年為了慶祝7週年,辣雞麵就推出了系列中有史以來最辣的限量版「Mini超辣辣雞麵」,號稱辣度高達12000SHU!即使辣度遠遠超過許多人可以承受的範圍,卻仍舊在短短1個月內就銷售了100萬袋。

三養食品行銷經理朴正錫曾經對媒體表示,一開始開發辣雞麵,瞄準的是韓國愛吃辣的小眾市場。為什麼演變到今天,會成為在全球76個國家熱賣的品牌呢?辣雞麵的案例讓我們再一次見識到網路的力量。

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積極拓展海外 包括清真市場

早在2014年,辣雞麵就已經取得韓國國內伊斯蘭中央會的清真食品認證(Halal Certification)。2017年,三養食品取得了印尼伊斯蘭宗教理事會(MUI)核發的印尼清真認證標章,是韓國第一家取得此認證的速食麵業者。2018年時,又再度獲得阿拉伯聯合酋長國標準和計量局(ESMA)的清真認證。眾多清真認證的取得,讓辣雞麵系列更可以搶佔消費潛力大的東南亞與清真市場。

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【本文獲「食力」授權轉載,原文:韓國辣雞麵靠網路吃辣挑戰 7年內熱銷全球76國

參考資料:

삼양식품 불닭브랜드, 누적매출 1조원 돌파
Samyang Foods' Buldak super-hot recipe sets 1-trillion-won sales milestone
Ramen expansion: Korea's Samyang Foods ramps up overseas investment



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