【飲食熱話】翠華冰廳首創7吋高豬軟骨漢堡 列明敏感症食得乜

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茶記,茶餐廳,感覺總是有點麻甩,豆腐火腩飯、A餐B餐C餐……想跟年輕人拉近距離,茶記變冰廳,就係咁簡單?近日翠華開設首間走文青feel年輕人路線的翠華冰廳,有一面「書牆」、放滿植物擺設組合架、落地玻璃……除了首創的fusion美食,還關顧蠶豆症、敏感症患者,提供他們可吃的選擇。

攝影:鄒家鳳

冰廳的餐牌很簡單,雖然只有一張A3紙大小,卻藏着宇宙最強的餐單!宇宙秘製豬軟骨漢堡、淚光麻辣鹹牛深海爆蛋號拼翠脆薯條……名稱很浮誇,卻引起我的好奇,如何宇宙秘製?就來一客試試吧!

翠華首創:淚光麻辣鹹牛深海爆蛋號拼翠脆薯條,由指天椒、花椒等20多種香料炒製而成,開始時只感到一點辛辣,麻辣才是後排攻擊,混合在鹹牛和日本炒蛋之中,都是一點點的辣椒碎,絕對沒偷工減料,只是我吃得鼻涕流。 ($32)

等吃之間,先嘗首創飲料——雪雪濃滑絲襪奶茶凍,不是一杯杯,而是一支支,每日限量50支,飲完就冇喇!上層是絲物奶茶,底有薄薄一層滑捋捋奶凍,樽口細當然不能用羹勺,用飲管啜啜啜便可以了,不太甜不太濃,比起舊式茶記的濃味咖啡奶茶,更合我口味,一口氣飲掉半樽,還是先忍忍口。

宙宇秘製漢堡終於來了,一端上桌就令人目瞪口呆,豬軟骨實在太澎湃,連包約六、七吋高,打卡應該無敵,誰會想到是茶記冰廳的出品?不過,吃就頭痛,用手也應付不來,只能把它切開再重組。

按下圖看清翠華冰廳首創和各款美食、味道及價錢:

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餐牌除了加入「蠶豆症人士適用」、「不含七大致敏原」的標記,提醒患者哪些可吃不可吃外,哪些需時製作、首創、素食等也有溫馨提示。一些igable的食物更附加#Hashtag,方便大家打卡時用什麼#Hashtag,例如淚光麻辣鹹牛深海爆蛋號,Hashtag便用上#唔係喊 #只係辣 #我明白,有沒有人照跟就唔知喇!不過,新張期間在翠華冰廳成功打卡放上Instagram便可獲贈紅豆冰一杯!

按下圖看清店舖環境和餐牌上的標記:

落地玻璃窗前設有卡位,街景伴美食,可以好好享受進食時光。

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翠華冰廳

地址:荃灣廣場3樓343-345號舖
電話:2386 2098
時間:上午7時至晚上10時;星期五、六及公眾假期前夕至晚上10時30分

冰廳環境開揚,光線充足,無論裝潢擺設刻意跟一般翠華餐廳風格劃清界線,營造優閒舒適文青感覺。



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