【炒蛋】名廚Gordon Ramsay教你炒蛋7大秘訣 原來落咗蛋先開火？
撰文：林奐希
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名廚Gordon Ramsay曾提到每位廚師的第一次入廚考核就是炒蛋，如果廚師能夠炒出完美的炒蛋，這便說明他們懂得如何料理菜式。
雞蛋中含有DHA和卵磷脂等，有益健腦，是每個人早餐的最好搭檔。Gordon Ramsay就教大家做個營養豐富的炒蛋早餐，炒蛋可能每個人都識，不過，俗語說「越簡單的菜式越難做出水準」，到底要怎樣才能做到完美炒蛋?
按圖看Gordon教炒完美炒蛋的7個秘訣:
名廚Gordon Ramsay (Fox)
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跟着這位名廚的步驟炒蛋，自然能夠炒出軟綿綿的滑蛋了。
坊間亦有不少教炒滑蛋方法，不妨自己在家中試試！
炒蛋，人人各師各法，隱世高人鄺仲偉（Ocean）的方法是極速！
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其實除了炒蛋之外，蛋亦有不同的簡易的煮法，讓你輕鬆泡製美味菜式。
蒸水蛋食譜
荷包蛋食譜
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叮水蛋食譜
烚蛋食譜
牛油果焗蛋食譜
名廚Gordon Ramsay示範如何炒出完美炒蛋：
（影片轉自Gordon Ramsay Youtube頻道）