【炒蛋】名廚Gordon Ramsay教你炒蛋7大秘訣 原來落咗蛋先開火?

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名廚Gordon Ramsay曾提到每位廚師的第一次入廚考核就是炒蛋,如果廚師能夠炒出完美的炒蛋,這便說明他們懂得如何料理菜式。

雞蛋中含有DHA和卵磷脂等,有益健腦,是每個人早餐的最好搭檔。Gordon Ramsay就教大家做個營養豐富的炒蛋早餐,炒蛋可能每個人都識,不過,俗語說「越簡單的菜式越難做出水準」,到底要怎樣才能做到完美炒蛋?

按圖看Gordon教炒完美炒蛋的7個秘訣:

名廚Gordon Ramsay (Fox)

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跟着這位名廚的步驟炒蛋,自然能夠炒出軟綿綿的滑蛋了。

坊間亦有不少教炒滑蛋方法,不妨自己在家中試試!

炒蛋,人人各師各法,隱世高人鄺仲偉(Ocean)的方法是極速!

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其實除了炒蛋之外,蛋亦有不同的簡易的煮法,讓你輕鬆泡製美味菜式。

蒸水蛋食譜

荷包蛋食譜

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叮水蛋食譜

烚蛋食譜

牛油果焗蛋食譜

名廚Gordon Ramsay示範如何炒出完美炒蛋:

(影片轉自Gordon Ramsay Youtube頻道)



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