【氣炸鍋】清洗不對有異味兼成曱甴竇!6招徹底清潔3位置最易漏

撰文:余曉彤
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氣炸鍋的人氣一直有增無減,不少家庭都入手一部,不時見到一眾用家於群組內分享用氣炸鍋所炮製的美食。不論你是氣炸鍋新手或老手,有否發現明明每次都有好好清洗內鍋,但用久了會傳出一陣油膱味?其實,每次需要清潔的地方不只內鍋!

筆者曾經在Facebook一個氣炸鍋群組看到一個帖子,有位新手用家指,剛剛用氣炸鍋的時候也沒有什麼問題,直到有一次當氣炸鍋在運轉時,有數隻小曱甴在氣炸鍋旁走出。儘管已經清潔內鍋數次,但每一次運轉時仍出現小曱甴,故在群組中求救,不知如何解決。

氣炸鍋的原理是用高速對流的熱空氣,加上高溫,令熱空氣帶走食物表面的水分,逼出食物本身的油脂模擬「油炸」效果。所以有時候食物殘渣便會吹起,黏在加熱板或風扇上。(資料圖片)

有網民懷疑曱甴已在氣炸鍋內落地生根,建議她為氣炸鍋進行一次大清潔,及提醒網民每一次使用氣炸鍋後除了清潔內鍋外,加熱板及風扇都不能忽視。因氣炸鍋在運轉時會把食物的殘渣吹起(如麵包糠),黏在加熱板或風扇上。久而久之在沒有清潔的情況下,容易引來曱甴或其他生物寄居。

以製作炸雞為例,如要用上麵包糠,當風扇開啟後便有機會吹走麵包糠。(資料圖片)

如何清潔氣炸鍋內鍋、加熱板及風扇?

氣炸鍋的品牌及型號有過百種,最理想的當然是按說明書的方法清潔,若然怕麻煩不想看說明書的話,應選用一些天然和中性的清潔劑,避免破壞氣炸鍋的內層及塗層,同時減少油垢或殘渣累積。

按圖看清潔氣炸鍋內鍋、加熱板及風扇的步驟及貼士:

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氣炸鍋如何開鍋?

除了清潔外,如果喜歡的也可以進行開鍋步驟,主要是用來去除新機的塑膠味。如果打開後沒有塑膠味則可以跳過此開鍋步驟。

按圖看氣炸鍋開鍋步驟:

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