牛油紙（Baking Paper）和錫紙（Aluminium Foil）都是廚房常用的物品，一直以來，牛油紙較常用於烘焙方面，而錫紙則較常用在烤焗肉類上，究竟兩者

入廚貼士｜牛油紙、錫紙6大分別烤菜焗魚點揀好？用錯小心中毒！

生活

35個氣炸鍋食譜，由小食、湯、主菜至甜點等一應俱全，基本上你要用氣炸鍋煮一餐飯都完全冇問題。

除夕元旦小食食譜｜派對小食食譜｜開派對除了叫到會，不少人會和朋友一人準備一道小食，集各家美食於一起，又不用太大壓力。但說實話，對廚藝不精的

近年不少港人愛上露營、行山等野外活動，若然認為以上活動比較「辛苦」，野餐或者是一個不錯的選擇，可以一邊享用美食，一邊欣賞大自然美境。野餐不

關於空氣炸鍋（氣炸鍋），有人說是買了用不了幾次就「吃灰」的閒置小鍋，有人說是能做出百種食物的實用廚具。空氣炸鍋到底好不好用，應該如何發揮它

炒栗子的香氣及味道依然吸引，即使天氣回暖也想吃一包。炒栗子的車仔檔可遇不可求，不過家中有氣炸鍋的話，亦可以用另類方式自家炮製「炒」栗子，儘

中秋節食乜餸？應節菜式不一定是昂貴的海味珍品，簡單的海鮮宴或是精緻菜式也可以食得開心。以下介紹33道美味又富有特色的做節菜式，做法簡單，由

中秋節應節食品不能缺代表團圓的湯圓一席！湯圓常常配以薑湯出現在餐桌上，今個中秋節不妨將湯圓放進氣炸鍋中，幻化成外皮鬆脆，內裏煙韌的酥皮湯圓。

颱風樺加沙｜3號風球現正生效，天文台將在周三(23日)下午2時20分改發8號風球，風力預料達至12級！大家嚴陣以待，一日三餐的餸菜食材準備好未？以下

氣炸鍋方便快捷，曾經風靡一眾烹飪初哥、老手，但有否發現明明每次都有好好清洗內鍋，用久了還是會傳出一陣油膱味？其實，每次需要清潔的地方不只內