飲食熱話|泰國人早餐多以米飯為主?盤點3道常見泰式早餐

撰文:VISION THAI看見泰國
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泰國人的早餐豐富多樣,從豆漿油條到叉燒飯都有,早上吃飯的習慣可以說是泰式早餐的一大特色,常見的有糯米飯與白飯,而白飯搭配的料理更是豐富,以下料理就是泰國人常吃的早餐,下次到泰國來可以試試看,體驗一下地道的泰式早餐。

3道常見泰式早餐(點擊下圖看清!)

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泰式早餐1:海南雞飯 Khao Man Gai/ข้าวมันไก่(35-50泰銖)

海南雞飯以雞油與浸雞水烹煮出來的米飯,配上新鮮白斬雞製成,雞香十足。海南雞飯源自中國海南島文昌市,因此又稱為「文昌雞飯」,在20世紀初隨華人移民潮來到東南亞一帶,在泰國落腳成為在地美食,現在尋常的泰國街頭都能見到,泰國人的三餐都有海南雞飯的身影。

泰式早餐2:泰式叉燒飯 Khao Mu Daeng/ข้าวหมูแดง(50泰銖)

泰式叉燒飯是泰國街頭非常常見的食物,由白飯搭配切片紅色叉燒肉,香腸片以及半熟糖心蛋組成,淋上褐色如咖哩般的濃郁燒肉醬,隨著醬汁逐漸滲入米飯而越加入味,帶有嚼勁的叉燒肉令人回味無窮。有時店家會配上青蔥、芫荽或其他鮮蔬增添口感與香氣。

泰式早餐3:湯水料淋飯 Khao Rat Gaeng/ข้าวราดแกง(40-50泰銖)

Khao Rat Kaeng字面上的意思是指把湯水料淋在飯上,有如中國的蓋澆飯。 這道菜在泰國的路邊攤或美食街都相當常見,店家會準備好幾樣泰式家常菜,可以讓顧客任選,點菜的時候只要指一指想要的湯水料,老闆就會幫你加好加滿,通常點個2-3種就滿滿一整盤了。

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【本文獲「VISION THAI 看見泰國」授權轉載。】

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