醫醫我不想再病了｜朱古力奇亞籽布甸防便秘　奇亞籽8功效促減肥

以為多吃蔬果就可解決便秘？缺少水分和油脂，便秘問題一樣會發生。營養師建議一款簡單可口的甜品，有效增進腸道健康。

《醫醫，我不想再病了》邀請營養師蘇楚茹講解為何常吃蔬果卻未能解決便秘，原因是大便要有水分保持濕潤，油分讓大便可以滑出大腸，因此兩者都重要。便秘的成因是關於腸道中的好壞菌比例，人體的腸道有很多不同的細菌，有些屬於好菌10-20%；有些是壞菌約佔20%；其餘是中性菌佔60-70%，它們可隨時變好菌，又可變壞菌，取決於平日吃甚麼來決定好或壞。含益生元的食物可滋長益生菌，例如乳酪、泡菜、納豆及酸菜等。

益生菌中包括有乳酸菌及雙歧桿菌，乳酸菌是西方人所缺乏的益菌，而雙歧桿菌較適合亞洲人的腸道，消費者如果選購含益生菌配方的補充劑可留意。一般來說，吃2星期開始見效，而6-8星期效果攻明顯，連續服用3-4個月，效果較持續及穩定。

平日吃有益腸道的食物也可減少便秘問題，例如奇亞籽含豐富的水溶性纖維便可以促進腸道健康，同時有助滋長益生菌形成。當奇亞籽吸收水分後，體積會膨脹變成凝膠狀，可加強飽腹感，減少糖分吸收速度。營養師推介「朱古力奇亞籽布甸」，除了奇亞籽之外，其中的材料含豐富的膳食纖維，對腸臟健康均有益。

將適量的朱古力、香蕉、藍莓、杏仁用攪拌機攪碎，然後將奇亞籽放入拌勻，放入雪櫃冷藏4小時完成。香蕉可促進腸蠕動，幫助排便，對有慣性便秘的人有益。藍莓含花青素、維他命C及其他抗氧化物，杏仁含油脂、纖維、蛋白質及維他命E，加強腸蠕動。

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按下圖探索奇亞籽的8大健康好處︰

1.預防衰老
2.促進減肥
3.預防便秘
4.改善睡眠
5.調節血糖
6.降膽固醇
7.有益心臟
8.骨骼健康

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台灣胃腸科醫師許秉毅在《健康2.0》中說明，吃了不同食物會產生不一樣的味道，也可以藉此判斷身體狀況，像是攝取較多蔬菜時，植物性蛋白也多，因此放屁氣味是屬「無味」；至於平常會吃肉的人，就會是「硫磺味」，但仍在正常範圍內；產生「臭雞蛋味」則是因為腸胃裡有過多未被消化的食物。

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參考資料︰TVB《醫醫，我不想再病了》