易潔鑊保養|燒焦清洗不費力2招免損塗層 延長壽命5方法不宜煮..

撰文:余曉彤
出版:更新:

易潔鑊好用、易用,最大好處更是那不黏鍋的塗層,不過人總有失手的時候,如遇上燒焦的易潔鑊應如何輕鬆清洗?既保護防黏塗層,又可避免塗層損傷及變形的情況發生?易潔鑊跟其他廚具一樣,也有開鍋及養鍋步驟,令其持久耐用。

易潔鑊焦燶:放涼難清洗 即洗損塗層?

易潔鑊的好處多不勝數,不同款式的鍋具如煎鑊、炒鑊、湯鍋也可以找到含有防黏塗層的鍋具,方便新手烹調不同菜式。儘管塗層可減低黐底的機會,但油脂、燒焦的污跡放久了的確需要花上不少時間才可以徹底洗掉,然而高溫的易潔鑊也不可以用自來水沖浸,否則會影響塗層的壽命,但若是待易潔鑊的溫度下降才用清水洗滌,污跡凝固較難處理。如真的燒焦了想立刻去焦,其實也不是沒辦法,留意以下2個貼士以減低對塗層的傷害。

易潔鑊使用後不能用凍水散熱,但若然燒焦了該如何輕鬆清洗同時保護防黏塗層?(Nathan Dumlao@Unsplash)

請按圖看清洗燒焦易潔鑊2大貼士:

+4

清洗燒焦易潔鑊貼士
剛使用過的易潔鑊,不能急急用自來水、室溫水沖浸,否則會因熱脹冷縮的關係,令塗層容易剝落。建議(1)使用熱水及(2)避免使用鐵絲刷、鋼絲刷或組糙百潔布來清洗燒焦易潔鑊。

易潔鑊開鍋及保養貼士

除了學習如何清洗燒焦的易潔鑊外,日常的保養也不可忽視,只要保養得宜也可以令看似短命的易潔鑊變得更襟用。另外,易潔鑊亦有開鍋步驟,煮食時食物不易「黐底」,烹調時更易控制。謹記一旦塗層受損、脫落或失去不黏底功效,該易潔鑊便需棄掉不能再次使用。

易潔鑊需開鍋及保養得宜才可以延長壽命。(Andrew "Donovan" Valdivia@Unsplash)

請按圖看易潔鑊開鍋及保養貼士:

+13

易潔鑊保養貼士
1. 使用木或矽膠廚具烹煮
2. 不宜煮酸性食物及大火乾燒
3. 不宜把易潔鑊疊高
4. 避免烹煮甲殼類海鮮
5. 建議中小火煮食