飲食熱話|去鼎泰豐只點小籠包?前員工推4道必吃菜式加私房吃法

撰文:風傳媒
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受外國人喜愛的鼎泰豐,也是台灣許多民眾愛吃的餐廳,近日台灣有一名網友分享了自己的鼎泰豐餐點排行榜,她表示,小籠包雖然好吃,但自己最愛的反而是鼎泰豐的排骨蛋炒飯。此篇貼文一出馬上引發網友熱議,甚至還有鼎泰豐員工不藏私分享,店內必吃內行人才知道的4道料理!

一名網友於Dcard上分享「我的鼎泰豐餐點喜愛排行榜」,她表示,雖然店內招牌小籠包的確非常好吃,但自己心目中的第1、2名餐點分別為排骨蛋炒飯和紅燒牛肉麵,小籠包在她的心中僅排名第3。他表示,鼎泰豐的排骨蛋炒飯,排骨不油膩、而且皮薄肉嫩,炒飯也是屬於粒粒分明,讓她非常驚豔。另外,原PO大讚鼎泰豐的紅燒牛肉麵,也是讓他念念不忘的料理之一,特製的「細麵」口感非常優秀。

網友分享自己鼎泰豐最愛的3道料理。(Dcard@羽希yuxi)

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此篇貼文一出,許多網友紛紛回應「紅燒牛肉麵半筋半肉第一名,真的超好吃,他的筋是那種很透然後稍微有微黏膠質感的,真的超棒」、「鼎泰豐炒飯好吃,不像熱炒店濕且油耗味重」、「鼎泰豐蛋炒飯必點!不是很難的一道,但是味道非常棒,不知道有什麼秘訣!」

留言中有許多人分享自己心目中的前3名餐點,其中,有鼎泰豐前員工加碼分享,內行人才會點的4道料理,分別為「排骨蛋炒飯」、「紅油炒手」、「酸辣湯」以及「絲瓜小籠包」,他也分享私房吃法,就是將紅油炒手的醬汁淋在炒飯上,香辣帶有層次的口感完全讓美味程度升級。

整體而言,鼎泰豐的排骨蛋炒飯的確是許多網友的首推;第2好吃的餐點,許多網友則一面倒狂推紅油抄手;另外,第3名得主的部分,牛肚和多種口味的小籠包各有擁戴者。

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【本文經《風傳媒》授權轉載,原文:去鼎泰豐別只會點小籠包!前員工揭4道必吃餐點,銷魂組合完勝一般熱炒店

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