食物解碼

【胃酸倒流】一周一次胃酸倒流易患食道癌 6大飲食禁忌戒牛奶
連續2年獲選米芝蓮1星評級,台灣大三元酒樓董事長邱靜惠勞心勞力,每天必須親自試菜,幾年前,常感到胃有灼...
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健康15 小時前
護齒飲食|醃青瓜黑醋損琺瑯質牙面 8種易在牙齒上留下污漬食物
每天吃的食物都可能會在牙齒上留下污漬,但其實只要正確地使用牙齒保健產品,並維持良好的口腔衛生習慣,牙齒...
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教煮17 小時前
【減肥】瘦身用錯方法便秘脫髮胸縮小?專家解3大疑團免愈減愈殘
每當夏天,以前能遮的肉肉要重新見人,許多愛美女生開始想方設法,進行「鏟肉大作戰」。不過減肥方式錯誤,是...
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健康2020-09-17
【洛神花營養】富含花青素護眼抗發炎 洛神花茶助血管放鬆降血壓
秋天是洛神花的產季,紅豔的洛神可製成蜜餞、果醬,也可以拿來泡茶,酸甜的風味令人回味,但你知道洛神有哪些...
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教煮2020-09-17
花生營養|水煮花生熱量低可多吃?即睇營養師建議發霉變質勿食用
花生是很常見的零食食材,不管是花生醬、花生酥、花生糖等花生製品,還是炒花生、五香花生、水煮花生都一樣順...
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教煮2020-09-16
【解酒迷思】喝咖啡、沖凍水涼可以醒酒?8大方法減緩宿醉不適
無論是下班後的應酬,或是一夜的狂歡派對,總是少不了喝點小酒,但氣氛對了,總是容易不小心喝多。但是喝得太...
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教煮2020-09-15
紫米冷知識|沖泡紫米甩色惹食安驚魂?原來是天然色素花青素作怪
養生潮流正大受歡迎,許多人靠運動,有人則著重飲食,台灣營養師趙思姿表示,含有花青素的蔬果五穀,不僅顏色...
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教煮2020-09-14
【入廚貼士】如何挑選靚雞蛋?2大秘訣分辨雞蛋衛生、新鮮程度
雞蛋具有豐富的營養價值,且價格便宜、取得便利,可說是居家必備的食材之一。然而,該如何挑選新鮮又安心的好...
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教煮2020-09-12
熟成牛肉|揭開乾式熟成牛扒美味秘密 提升肉質風味靠自身酵素?
到高級西餐廳點牛扒,吃到的幾乎都是乾式熟成牛肉(Dry-aged...
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教煮2020-09-10
【味精過敏】可樂解味精敏感?比鹽健康增記憶?解開味精9大疑團
味精,好像很邪惡,是添加劑,不天然,但常在外吃飯,總擔心餐廳下味精太多,對身體構成傷害。可是,味精真的...
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教煮2020-09-10
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