食物解碼

【飲食熱話】奇異果、菠蘿果乾連皮都食得!高營養兼解決一個問題
【飲食熱話:帶皮果乾的好處及營養】美國一年的食物垃圾達13億公噸,其中15%是蔬果皮。2018年3月創...
教煮12 小時前
【消暑食物】冰鎮西瓜太凍食咗易染病?中醫角度解構瓜類蔬果營養
【夏天消暑食物】西瓜含有瓜氨酸等多種氨基酸、維生素C、胡蘿蔔素或類胡蘿蔔素,水分又高,其他瓜類作物也大...
教煮2019-08-17
【飲食熱話】網友10大最愛蛋料理溏心蛋三甲不入  榜首是...
【飲食熱話:最受歡迎蛋料理、小食排名:玉子燒、炒蛋、溏心蛋、蒸水蛋排第幾?】在料理界蛋經常是配角或者某...
教煮2019-08-16
麻辣火鍋辛辣香料大解構 點解辣椒、胡椒、花椒有不同辣感?
【麻辣、酸辣、辛辣味道:味覺大解構】辣椒、胡椒等辛香料中具有非常多的化合物,分別刺激這些感官而構成辛辣...
教煮2019-08-14
【入廚貼士】拆解蔬菜保鮮步驟!薯仔、粟米、蘆筍最好直立存放?
【各類蔬菜食材保存方式:白蘿蔔、紅蘿蔔、菠菜、大白菜、南瓜、芋頭等】全榖雜糧類:馬鈴薯、粟米,可先放在...
教煮2019-08-09
咖啡提神兼有助減肥瘦身?最新研究顯示:咖啡因可能刺激脂肪表現
【減肥瘦身方法】根據2019年6月24日英國《Scientific...
教煮2019-08-08
【食物安全】芒果生黑點代表變得更甜?實情係染病變壞唔食得!
【食物安全:發霉、黑點芒果】芒果的黑斑一般主要造成之原因為芒果黑斑病或炭疽病,而在儲運過程所造成的碰撞...
教煮2019-08-04
【乳酪營養】改善便秘、促進腸道蠕動外 仲有3大神奇功效!
【乳酪營養:對身體有多種好處】除了大家熟知的改善便秘、促進腸道蠕動以外,還有什麼功效呢?喝乳酪幫助改善...
教煮2019-08-03
【食物安全】薯仔發芽誤食會嘴麻嘔吐!削青皮挖芽眼又食唔食得?
【食物安全:薯仔發芽處理、保存要訣】事實上,馬鈴薯植株本身就有茄鹼,只是正常狀況下,大部分存在於莖葉裏...
教煮2019-08-01
【健康飲食】食物最好天然有機無添加?香腸唔加亞硝酸鹽結果係…
【解構加工食物】無添加食品添加劑的情況下,有時可能會造成食物保存及運送上的困難,因此使用添加物時需要考...
教煮2019-07-31
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