食物解碼

【失眠】睡前飲牛奶真係有助入眠?營養師推薦3種安眠食物
你有睡飽嗎?現代人因為生活壓力大影響睡眠品質,長期睡眠不足不但會使身體狀況出現影響,甚至會導致心理健康...
教煮20 小時前
【黑胡椒營養】抗炎抗氧化助營養素吸收 黑椒5種健康好處
在台灣外賣食物我們常常可以看到各種料理搭配黑胡椒(Black...
教煮2020-02-19
【食物解碼】牛柏葉是牛哪部位?黑白如何分?一文了解4大迷思!
牛柏葉作為食材可謂變化多端,可以炮製成薑蔥牛柏葉、港式牛雜店的牛柏葉、火鍋淥的牛柏葉等等。因牛柏葉須經...
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教煮2020-02-18
【蜆冷知識】蜆殼為什麼一煮熟即彈開而非慢慢開?教你4招揀靚蜆
卜卜蜆、炒蜆、涼拌蜆等等,蜆的煮法五花八門,不論那一款蜆食譜都有一定捧場客。不過在烹調時,你有想過為什...
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教煮2020-02-17
【日本料理】盤點17款魚生、手握壽司熱量營養 食邊樣最易肥?
你喜歡吃魚生片、手握壽司、軍艦壽司等日式料理嗎?但是你知道這些熱量和營養素含量分別是多少嗎?好食課整理...
教煮2020-02-16
【鮑魚冷知識】分辨乾鮑等級靠睇「頭數」?一文看清挑選保存秘訣
鮑魚與魚翅、海參、魚肚並列四大海味,重要宴會總少不了這道名貴菜色,其價值高低取決於重量,若一斤鮑魚裡的...
教煮2020-02-14
【情人節】為何要送朱古力?收到別太快開心!不同朱古力各有寓意
每年情人節大部分人的指定動作都是朱古力及鮮花,不過在慶祝及送禮物及身邊的另一半外,你知道情人節的背後意...
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教煮2020-02-13
【豬紅冷知識】月經時吃可補血?成分唔只豬血?豬紅的5個秘密
韮菜豬紅、豬紅粥、車仔麵中的豬紅,每一款都有一定的捧場客更是包含了香港特色的食物。眾所周知豬紅即是凝固...
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教煮2020-02-12
【紅蘿蔔營養】護眼防認知障礙?β胡蘿蔔素10大食物附建議攝取量
說到照顧眼睛,不少人應該都聽過長輩或親友說,多吃紅蘿蔔可以顧眼睛、看得更遠。不過,您知道這其實是過去政...
教煮2020-02-12
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