【春日純素餐單】紅棗cup cake芥菜苗三文治 無麩質輕食鹹甜點

撰文:韓詠儀
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近日胃口悶悶的,對大魚大肉提不起興趣,總想吃些清爽的食物。幸好不少餐廳推出全新健康餐單,春日來一頓輕食,心情自然愉悅起來。
圖片:由餐廳提供

Guilt-free杯子蛋糕系列,例如有低脂紅棗杯子蛋糕$38、無麩質無奶的芝麻杯子蛋糕$38。
無麩烤番薯三文治配雞心豆醬及醃漬甘筍和菠菜$48

低脂紅棗杯子蛋糕 不含精製白糖

新開張的The Cakery 以「guilt-free」杯子蛋糕系列最受歡迎,創辦人Shirley表示,幾年前生下女兒後,便更加注重食物健康與營養的配搭,因此餐廳的食物都以健康為題。例如不含精製白糖的低脂紅棗杯子蛋糕,配以紅棗牛油忌廉,香甜不膩,減低吃甜品時的罪疚感。而芝麻杯子蛋糕加入了黑芝麻蓉及黑芝麻忌廉,為無麩質無奶製品的甜品。

此外,餐廳亦提供各式健康、無麩質的鹹食,例如無麩質羅勒青醬意粉沙律、麵包,烤番薯三文治配雞心豆醬及醃漬甘筍和菠菜,飽肚又健康,還有獨家調配的有機咖啡及其他營養飲品,強調食物絕對不含任何防腐劑或添加劑。餐廳座位不多,但淡雅的裝修配以輕盈的食物,確是個讓人放鬆一下的地方。

The Cakery
地址:銅鑼灣利園二期124號舖
電話:2816 1838
時間:10am-7:30pm

純素鷹嘴豆醬什菜薄餅卷 $40
士多啤梨奇亞籽椰子乳酪(中)$42

士多啤梨奇亞籽椰子乳酪 全素無麩質

無論是素食者、純素者或是偶爾吃素的人,都可在Pret A Manger的「Not Just For Veggies」春日餐單裏找到合口味的食物。新餐單裏共有10款新口味的素食,當中6款更是純素,包括沙律、三文治、薄餅卷、長法包、甜品及湯等,選擇不少。例如由英國引入的碎蛋芥菜苗三文治,含豐富蛋白質,而鷹嘴豆醬雜菜薄餅卷較為特別,玉米薄餅包裹着鷹嘴豆蓉、醃洋蔥、新鮮紅椒及青瓜,並加上芝麻醬和檸檬汁,味道清新,最適合在午餐或下午茶吃。

口裏唸着健康,心裏卻對甜品念念不忘,在「超級健康甜品杯」系列中,亦有無麩質、不含奶製品的產品,例如全素可可慕絲,不過當中最吸引的是士多啤梨奇亞籽椰子乳酪,香濃的椰子乳酪配以奇亞籽、士多啤梨、無麩質的燕麥片和烤椰子片,配搭新穎,一杯甜品便有多重口感。

Pret A Manger「Not Just For Veggies」體驗店
地址:銅鑼灣恩平道28號利園二期地下G12號舖
電話:2894 8887
時間:7am-9pm、周六、日7:30am-9pm

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