【處女座男生的早餐】牛油果多士 最好味的秘製果醬

撰文:
最後更新日期:

短短1個半月,已屢屢遇上牛油果。採訪果欄水果團一箱箱牛油果擺在眼前,30個一箱,平均每個5.5元,果友爭着買,我們也買了兩個,但果皮青綠,尚未成熟。

手捧兩個、果欄老行專即說可以蘋果催熟,好快食得。看他一臉神氣,狀甚沙塵,請教其果欄日常運作、生果行情,則劈頭一句:「我在這行資歷很淺,只做了30年,你問個資深的。」資深是多久?「做了一世。」這一世原來是60年,看過無數水果走紅、消逝,如今牛油果的鋒芒雖不及車厘子和韓國士多啤梨,但也算當紅小生了。

(李孫彤攝)

別了老行尊,來到Henry的早餐故事,再次遇上了牛油果。說來也真巧合,每次與牛油果面對面,身邊都是孖着「牛油果女攝記」。這攝記是個牛油果粉絲,每次聽見牛油果便眼仔碌碌,特別醒神。

嚐過Henry親手攪拌的牛油果醬已大半個月,味道已漸漸淡忘,前兩日寫稿,「牛油果女攝記」看着自己拍攝的照片,似在回憶,「那天Henry的牛油果多士真好吃,不知道是否肚餓的緣故,但那個醬是我食過最好味的。」說時已過了晚飯時間,她大概又肚餓了,雙眼依舊圓碌碌。

無處不在牛油果

其後,我和「牛油果女攝記」還嚐了新手下廚炮製的牛油果宴,一次過吃了四款牛油果菜式,真心滿足。如今,我的鄰桌擺着四個牛油果,以保鮮袋裹着成了催熟實驗品,只待實驗完成,又能好好吃上兩個了。牛油果如此「冤魂不息」向我逼近,老老實實我也有少少愛上吃牛油果。只是少少。

 

點擊這裏下載食譜



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。