日本古怪壽司店似靈堂?iPad播魚類「生前」相連碟上供瞻仰遺容?

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所謂「君子遠庖廚」,食肉就無謂去屠房見證宰殺過程,便能心安理得地入口。所以一些朋友也許覺得日本活魚刺身太過殘忍,畢竟師傅在你眼前劏殺活生生的一條魚,上枱時魚生肉片在碟或冰塊處還神經質地抽搐跳動,如此暴力衝擊不是人人接受得到。本文講到一間最近在Twitter成為熱話的日本壽司店雖無提供活魚料理,但其另類甚至有點病態的上菜方式,令不少網民未起筷就飽晒……

Twitter近日瘋傳一間「唔開胃」壽司店。不是該店的食材或料理手藝出問題,而是關乎於該店相當另類、甚至令人有點不安的上碟手法。

在日本叫餸,大家如果不諳日語的確有點不便。不過其實用身體語言可以搭救,有餐牌就指餐牌上的菜式相片,有牆牌就指牆牌,乜都無就直接同老闆溝通,表示想食某枱客正在享用的料理,總之辦法多的是。

但在本文這間怪異壽司店,不管你點了邊款壽司,上菜時碟壽司總連着一塊iPad,在你眼前顯示出該魚類「料理前的模樣」,食客要對住條魚的「大頭相」享用其肉。

大部份人覺得食落肚一回事,睇住師傳點整又另一回事。這間壽司店或者為了告訴人客「你食緊邊種魚」而出動iPad show出大大張「大頭相」,好像在靈堂瞻仰仙人遺容。但瞻仰遺容也不用食屍啊!看在眼裡、咬在嘴中,食客彷彿感受到無形的壓力,感覺iPad上的死魚幽怨地訴苦:「我係為了滿足你班友的口腹之慾而犧牲架~」都幾罪疚、幾唔安樂(但逆向思考,也許有人覺得要好好享用,令條魚「死得其所」?)。

最慘的是iPad的邊框都有竹套着,無辦法按走畫面,想開胃都幾難。但如此出示「產品資訊」的食店在日本絕非罕見,許多地方也有類似形式,但吸客定趕客真係見仁見智。有網民覺得iPad上的照片不算魚類的生前大頭相,頂多是料理前遺照;有網民覺得這招雖然有創意,但令人反胃:

學識淵博的網民指出,在神戶還有高級扒房會告訴食客牛的名字、出生地、牧場名稱、飼育者資料和牛牛的個性,最後將宰殺時間也披露。對食肆而言這是品質保證,但的確不是人人情感上頂得順,資訊量太大了:



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