【深圳燒肉店】霸氣3層烤肉架、超靚雪花M10牛小排 200人仔有找

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這家店應該是深圳烤肉界的黑馬,只開了三年就連續兩年入圍必吃榜餐廳。

不過最近它變了…

1. 三層烤肉架份量變多了

2. 元老級烤肉油脂紋理更漂亮

3. 海鮮也變巨了

在深圳,只要喜歡吃烤肉的人,都知道它。但跟我上次來,好像有一點不一樣了…首先是別墅烤肉的份量變多了、必點的老幾樣油脂分佈也變了、就連海鮮也變得巨型了。

必吃「三層烤肉架」 店裡的性價比之王

對於小編這種每次點單都下不了手的人來說,「三層烤肉架」套餐真的太貼心了,因為有齊N種選擇。整整三層,除了烤肉外還有沙律和甜品,升級之後兩個人都未必吃得完。這次,除了沙律份量變大了之外,連肉質也升級了。看着肉上面好像冬天飄雪一樣的油花,一瞬間真的不想下手破壞掉。

對付這個三層烤肉架就要先從底層下手,提前醃制的牛小排超搶手!稍微夾起來就開始往下滴汁,一碗三文魚飯+牛小排,這種肉欲誘惑根本忍不住。還有配套的牛角切,同樣是一個藏汁小炸彈,可千萬不要小瞧了它!撒上些許秘制椒鹽,輕輕一咬就肉汁四溢。

相信很多人都和我一樣,只有在吃烤肉的時候才肯下手五花肉,烤到微微焦香最適合下手。上碟後店員會幫忙剪到一口大小,烤肉大神告訴我,卷上生菜吃,脆脆的,膩口減一半。要是不喜歡,還有350元的「特選安格斯雙人套餐」可以選,底下的牛肉盤換了。平均才175一個人,吃這一頓,減肥什麼的就先不要想了。

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第一次來必點的M10

它應該是所有會吃的老饕每次來都必點的一道肉,聽說100頭牛裡只有10頭才擁有的M10,肉的霜降紋分佈得很漂亮。店家只用腹部靠下的那個部分,看着這紋理就想流口水,吃它我不喜歡加鹽,味道有點像雪糕,也有點像棉花糖。M10比起其他肉油脂會更多一點,烤的時候油脂在表面滋滋作響,只要吃得夠快,脂肪就發現不了我!閉上眼睛,還能感受它在味蕾開花。

單獨配醬的和牛羽下肉

比M10更精緻的「牛羽下肉」,上桌前要淋上主廚特調的鹽蔥醬。烤到輕微變色就要夾起來,剛好能keep住肉汁。醬的味道微微滲透到肉裡面,味道沒有想像中的重,醬的味道也沒有喧賓奪主。

前中後三段都有的牛舌三拼

小編點了牛舌三拼,一碟就集齊前中後段牛舌,真的好過癮。厚切牛舌被切至一口大小,但也比以前更厚了。一直覺得牛舌還是厚一點好吃,蘸一點鹽就夠入味,爽口更有嚼頭。

特別的是,這次還偏心的為特選牛舌配了一顆「靈魂雞蛋」。烤得剛好的牛舌裹滿蛋液出奇的搭,噝溜滑進喉嚨,今日的滿足就是它給的。新出的熟食系列也不能放過,特意挑了好評度最高的三樣,送給選擇恐懼症患者。

還有巨巨巨巨無霸海鮮

這次還新增了巨型海鮮系列,直接把養殖池安在了店裡,從水裡撈起清洗好就送上桌,確保上桌前還是新鮮的。沒想到這裡除了烤肉,連海鮮也一樣受歡迎。就連扇貝也比平常大上不止一個size,烤熟後擠上檸檬汁,酸酸的送酒一流。這裡的海螺也很合格,加入特調扇貝汁,店員還會幫忙把螺肉都挑出來。鮭魚頭都是現點現殺,一個魚頭就霸滿了整個烤網,吃完牛肉再來一些海鮮才算完美。

說起來也很奇怪,明明是一家烤肉店,沒想到讓人記住這家店的居然是因為男店員小兄弟,幫忙烤肉的小兄弟、蹲下來介紹Menu的小兄弟……全程以臺灣腔交流,簡直是迷妹收割機。不用自己動手,介紹肉的同時,還能跟你談天說地。就連不小心烤焦了肉都可以免費換,難怪它能入圍必吃榜,單單沖着服務,好感度就爆燈。

極炙精緻炭火烤肉

羅湖店

地址:羅湖區蔡圍屋5街48號涵舍3樓(江蘇銀行對面)

交通:地鐵1號線大劇院站D出口

營業時間

11:30—15:00、17:00—00:00

人均:180元(風儉由人)

【本文獲「vivi吃深圳」授權轉載,微信公眾號:viviszsz】



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