出前一丁麻油麵│香港製vs日本版有乜分別? 4款一丁試食大比併

撰文:高晉猷 劉淑文
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【日本版出前一丁 / 麻油麵 / 日版一丁 / 港版一丁 / 印尼版一丁】本港新冠肺炎疫情持續,食肆縮減堂食時間,巿民為了留家抗疫,不免預購乾糧食物放家中,而「出前一丁」即食麵是儲糧熱門選擇,當中深受港人歡迎的「麻油味」,自然成為搶手貨。然而市面上有多個不同產地版本的「出前一丁麻油味」,如果分辨香港版或日本版?哪款麵最好食?即來真人試食4款不同版本的出前一丁大比併!

四個版本雖然主色調都是紅色,但放在一起就會發現包裝上非常多不同的細節,其實不難分辨。(劉淑文攝)

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市面上至少能找到4款麻油味的出前一丁,包括傳統香港版、日本版、使用北海道小麥於香港製造版,以及印尼版。《香港01》記者分別到超級市場及雜貨店購入4個版本,再仔細從其包裝、麵質、味道等,為你一一拆解有何不同。

第一款:傳統港版(以五顆★為滿分)
麵質:★★★
麵香:★★★
麻油味:★★★★★
短評:味道最強烈,回憶中味道
售價:5包裝約16-18元

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第二款:日本版(以五顆★為滿分)
麵質:★★★★★
麵香:★★★★★
麻油味:★★★★
短評:味道最正宗,芝麻控最愛
售價:5包裝約25至28元

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第三款:港製仿日本版(以五顆★為滿分)
麵質:★★★★
麵香:★★★★
麻油味:★★★
短評:略遜日版一籌,勝在平價之選
售價:5包裝約22.5-25元

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第四款:印尼版(以五顆★為滿分)
麵質:★★★★
麵香:★★★
麻油味:★★★
短評:味道異次元,香味最淡
售價:5包裝約18-20元

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各版本的出前一殅麻油麵的調味料,包裝完全不同。

根據試食結果發現,印尼版的麻油味出前一丁與其他三款的香味和味道均大相逕庭,有嘉賓甚至表示是「嚟自第二個次元」的味道。而日版的出前一丁味道最為吸引,當中秘密可能與湯底混有芝麻有關。而兩位嘉賓亦異口同聲認為港版味道最為濃烈,湯底亦最鹹,可能箇中原因是因為港版為迎口港人較為強烈的口味而設。

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