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小米必買帶飯神器!$328飯盒堪稱「行走的冰箱」隔夜餸翻叮不變質

撰文:小甘
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也許是為了節約金錢,或者是為了吃得健康一點,有許多上班族也會選擇自己「帶飯返工」。可是,你想像中的午飯明明是這樣的……

(gettyimages)

然而,吃進口卻發現食物變了質,口感和味道都與想像中大相逕庭…

由於早晨的時間太趕,許多人往往會用隔夜的剩菜剩飯做午飯,然後放入冰箱保存,第二天一早帶到公司,中午再利用微波爐加熱一下便吃。這種做法雖然方便,但經過一個晚上和一個上午的時間存放,飯物的營養不僅大打折扣,還會增加被細菌污染的機會。

(網上圖片)

可能有人會疑惑,食物放進冰箱不就不會變壞嗎?其實,冰箱內裡攝氏4度的低溫,實際只能減慢細菌繁殖的速度,無法完全阻止其生長,一旦回到室溫,仍會大量繁殖,就譬如是腸炎弧菌,其生殖時間最短僅需10分鐘而已。

加上踏入了炎熱的夏季,上班路途上又缺乏冷藏條件,時間一長,溫度一高,細菌和蔬菜中的亞硝酸鹽便隨之增長,導致食物變質變味,影響食慾不說,萬一真的壞了,這豈不是病從口入?嚴重的甚至會引發腸胃炎,得不償失。

那麼如何帶飯才更安全更健康?

除了避免帶隔夜飯菜、慎選食材之外,正確存儲才是延長食物保鮮程度的根本之道。就好比超市中常見的罐頭食物,之所以能夠做到長期保存,原理就是通過把裡面的細菌殺死,同時包裝封嚴,使外面的細菌進不去,那裡面的食物便暫時安全了。

以上的原理同樣可以應用於帶飯這件事情上,而要借鑒罐頭的保存方法,那麼選擇飯盒就是關鍵!

目前市面上的飯盒選擇多多,有塑膠、玻璃、木質、不鏽鋼材質等,有的可蒸、可放微波或有保溫功能,大部份均具有良好的密封性。然而,食物保鮮的原理並非簡單密封,更重要的是要採用抽真空的方式,使內裡形成真空的狀態,以免受潮或氧化,達到防止營養流失及拉長食物保存期之效。若以真空的狀態放入冰箱保存,食用前再徹底加熱,基本上便能抑制一切細菌。

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Life Element生活元素為小米有品生態鏈品牌之一,所推出的這款冷鮮真空飯盒不止是簡單的密封保存,而是提供「密封 + 真空 + 冷藏」三大技術,讓食物與空氣隔絕延,從而延緩食物氧化,達致長效保鮮抑菌的作用。

一鍵電動抽氣,簡單又快捷!

做法很簡單,只要把食物盛進飯盒,然後把附帶的電動真空泵放到盒蓋頂部的真空閥位置,輕按啟動按鈕後,就會自動開始抽氣,一旦達到-0.04Mpa的高度真空要求後,真空閥上的藍色燈將會閃爍提示完成,過程全自動操作,毋須手動按壓,而且快得僅需約40秒,其簡單程度相信即使是老人、小孩都能夠輕鬆掌握。而在高度真空加持之下,食物的保鮮時間便能有效延長3-5倍。

5小時製冷,猶如行走中的「小冰箱」!

與普通的真空飯盒不同的是,這款真空飯盒還有獨特的ICE保冷技術,使食物可在室溫下保存5小時之久,食物的溫度亦可維持在13℃之下。

為什麼室溫也能做到保鮮貯存?

秘密其實就在於盒蓋內搭載的蓄冷冰晶。當食物放進盒內,經過真空處理並放入冰箱冷藏8小時之後,蓄冷冰晶就會儲存了足夠的冷氣,並發揮製冷功效,讓飯盒宛如一台行走中的「小冰箱」,就算飯盒離開了「真正」的冰箱,內裡的食物依然得到冷藏,美味新鮮如初。如此一來,便不用再擔心夏日炎炎,食物會在長途跋涉的上班路上變餿了。

正因為有上述功能,更便於在夏天攜帶水果、蔬菜、沙律等食物出外,畢竟這類食物一旦接觸到空氣,很快便會產生氧化反應,果肉會變色走味,營養價值亦會大大下降。可是,有了這台「小冰箱」,剛切好的果蔬便不會再因氧化而發黃滲水,室溫之下還能夠保留冰鎮口感,讓我們吃得更健康之餘也更滋味。

(什麼值得買)

不僅僅保鮮,更多貼心小細節……

生活元素的冷鮮真空飯盒採用雙重密封蓋,加上真空負壓狀態,密封性極強,可說是360度滴水不漏。

飯盒採用食品級PP材質,符合安全認証,可以放入微波爐加熱(盒蓋除外),不釋放雙酚A。

全盒不易附著髒污,矽膠的材質使後續清洗工夫更簡單,一清一洗一抹,即刻乾淨如新。

外觀精緻好看,體積小巧便攜,出行外帶更輕鬆。至於內裡則有800ML容量,容納1人飯量剛剛好!

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飯盒看似是一件普通不過的生活用品,事實上卻是保証食物健康、衛生的關鍵。假如你也習慣天天自備午餐,不妨多花點預算購入一款功能、品質更令人安心的飯盒,利用它來度過美味的用餐時光吧!

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