【創業】趕住創業唔拎花紅 90後靚女老闆:寧願派飯都唔買Like!

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捱過朝朝清晨5點煮飯的苦頭,飯盒生意總算穩步上揚,由張巧怡(Jess)創辦的「Health Box」現時每月有5位數營業額。讀marketing出身的Jess直言一個飯盒最貴的成本是用在推廣,其次是運輸和食材,所以對於社交媒體推廣,Jess簡直是又愛又恨。

Jess說:「只要確立咗目標,你就會全力以赴好想件事快啲發生。」(楊程攝)

「好似揼錢落海,我做一張靚相呃好多like,但有幾多like真的可轉化為生意?我覺得social media是重要,但線下活動和與品牌合作同樣重要。」Jess對於買like買fans耍手擰頭:「要我揼三、四千元買fans,我寧願拿飯盒到中環派,起碼接觸到一個真人。我不會去追fans數目,那只是數字遊戲,很假,不是生意。」

呃like無用,但在社交媒體主導一切的今天,Facebook廣告一停,惡果馬上就浮現。「有段時間覺得廣告不『中』又燒錢,加上手頭有足夠客戶,以為單是做這些單已經夠食,所以便停賣廣告,結果舊單快做完又無新單,銷量真的跌,激死人!」落廣告又覺得「好虛」,不落又影響生意,交了一輪學費,Jess終於學到怎樣賣廣告才最有效。

「不斷出新廣告:新圖、新相、新內容,不要花錢去推一個已經出街一段時間的舊廣告,因為Facebook會給予新廣告較廣的接觸面。當廣告賣超過2星期或更耐,接觸面已很窄,再推也是燒錢,我現在每隔7日就轉一個廣告。」

每個飯盒都貼上標籤,顧客可從中知道每餐攝取量。(楊程攝)

以「Protein Power」為例,其設計主要針對健身客戶,因此每個飯盒會有超過40g的蛋白質以助建構肌肉。(楊程攝)

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對於線上推廣,Jess亦有心得:「giveaway比discount有用,因為網上購物處處都是折扣,而且還是很大的discount,10% OFF根本不是什麼,消費者早視作理所當然。」小生意財力有限不可能鬥「割喉」,Jess以緊守價錢不落,最多另送附加價值為策略,每月推出不同推廣優惠,例如買一定數量飯盒送營養飲品或營養諮詢服務等,令客戶感高興之餘,自己也不用「入肉」。Jess也嫌飯盒一個個賣得慢,未來計劃與公司客洽談:對企業客戶而言,包健康伙食可作為員工福利;對生意而言,則可以單一地點送一張大單減省運輸成本。

Jess在談起生意經時興致勃勃,但其實她在創業做飯盒前曾在獵頭公司打工,跑數連佣每月人工已高達4、5萬元,但為「急住開檔」,所以連花紅都未領就辭職,導致「捱餓」半年無糧出。不過在深究下,發現她其實不是衝動派,「自己從小到大都有儲錢,加上打工3年的積蓄,我計算過有至少3年的營運資金才開始。而且眼見巿場已經有公司吃了頭啖湯,就會更心急想加快步伐,因為創業就是和時間競賽!」

問到可有想過失敗,Jess其實也計算過:「如果輸,我蝕的是時間、青春和金錢,但到你40、50歲儲到錢,你已經不再in the market,到時科技變成怎樣?App還是否流行?到時又是否時興健康?那時你未必跟得上。只有這刻的我,既有時間,又具備知識,又適逢潮流,集合所有條件才能開創事業,錯過了就追不回,所以一切都是追時間;至於時間、青春、金錢,我想我蝕得起。」雖然本身已是高薪一族,但Jess父母對她創業的決定並沒有「開綠燈」,反而期望她繼續爬上管理層嫁個好人家,不過Jess一於少理,甜笑下有豪情壯志:「那不是我想行的路,誰說女仔不可以大想頭?」

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