【中秋】月餅落肚脂肪升 靠食減返磅?營養師比較五大飲食法好壞

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中秋佳節,打工仔都要開懷大吃湯圓月餅,又要出席聚會飯局。只是從美食之海歸來後看到節節上升的磅數,不少人都會重新開始減肥大計!

既然問題出在食,那便由食入手解決。飲食法成為不少人的首選減肥方法,市面流行數種大熱飲食法,包括生酮飲食法、16:8 斷食法、減糖、減碳、隔日斷食法等等,它們有何分別?各個方法的優、缺點呢?本地認可營養師為大家一一解答。

除了月餅、湯圓、糖果和甜點外,飯局約不停也是中秋後人們體重上升的原因。(Pixabay)

中秋美食多,飯局賞月等活動的高漲氣氛也會使人開懷大吃;有些人擔心一旦吃多了,只能對著積聚起來的脂肪欲哭無淚。其實現時很多減肥方法都由吃入手,例如本港非常流行的生酮飲食法、16:8斷食法、減醣飲食法、減碳飲食法和隔日斷食法,都鼓勵人們注重飲食搭配,降低減肥的門檻。

身為營養師兼「家營營養中心」創辦人的吳耀芬(Kathy)指,香港以生酮飲食、低醣飲食、運動減肥為大趨勢,另外減碳及斷食法都逐漸受到關注。因此,她簡單比較了生酮飲食、減醣飲食、減碳飲食、16:8斷食和隔天斷食法五種飲食法的特色及優缺點。

中秋前後,打工仔想開始減肥大計的話,不妨參考一下哪種適合自己。

生酮飲食法

特色:每天熱量來源應有75-80%來自脂肪,15-20%來自蛋白質,不多於5%來自碳水化合物

優點:短時間內減肥效果明顯

缺點:要求嚴格,外出進食太多限制,不易維持

   長時間進行可能會出現酮酸中毒、便秘、加重肝、腎、心血管負擔等等

生酮飲食法每天熱量來源應有75-80%來自脂肪,15-20%來自蛋白質,不多於5%來自碳水化合物。﹙黃寶瑩攝﹚

16:8 斷食法

特色:每日空腹16小時,只在8小時內進食

優點:大部分人容易實行

   只需減少熱量攝取,不需考慮食物選擇和質素,較少限制

缺點:需每天實行,較難長時間維持

減醣飲食

特色:減少攝取食物中的糖分(通常指砂糖或糖漿)

   例如限制進食含糖飲品、零食、甜品、果汁

優點:最容易做到,因為其他食物的份量和選擇不限

缺點:缺乏全面的飲食改善,所以效果短暫,只能減去少部分磅數

減少攝取食物中的糖分(通常指砂糖或糖漿)﹙Photo by Claudia Crespo on Unsplash﹚

減碳飲食

特色:減少攝取碳水化合物 (包括粥粉麵飯、麵包、餅乾及高澱粉質疏果等食物)

優點:適合較喜歡進食肉類的人士

缺點:缺乏全面的飲食改善,所以效果短暫,只能減去少部分磅數

   碳水化合物攝取不足可能會造成疲倦、集中力下降、頭暈、心情煩躁等情況

隔日斷食(Alternative Day Fasting)

特色:每週只需要3-4天進行斷食,斷食和正常進食隔日交替

優點:相比其他斷食法較容易實行和長時間持續

   只需減少熱量攝取,不需考慮食物選擇和質素,較少限制

   對身體有較少負面影響

缺點:缺乏全面的飲食改善

   沒有考慮食物的質素,所以也有機會出現營養不良的情況

吳耀芬(Kathy)是香港營養師學會認可營養師及「家營營養中心」創辦人。常出席電視報章營養專訪,及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師。她以「身營心營」為信念,幫助城市人快樂修身。(受訪者提供)

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