做廣告難有「安樂茶飯」? 香港只得飯冰冰外國卻有…|行業百態

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廣告行業與很多行業不同,向來以工時不穩定聞名,若在忙碌時,甚至連吃飯的時間都沒有。《拍廣告其實唔難》一書作者斗零便分享3個這些年來行業也不曾變過的膳食安排文化,滿足大家的八卦心態之餘,也可對廣告行業的運作與習慣有多一番了解。

(《拍廣告其實唔難》)

食得好其實好難

前排興10 years challenge,兩張相比較之下,無論人同景物都有唔少變化。呢個行業嘅發展都係,尤其係攝影機或者後期製作嘅科技等等,但有樣嘢係咁多年都冇變過,就係膳食安排。

我曾經到過幾個國家參與製作,最難忘唔係當地嘅crew 有幾勁,因為講勁,其實香港嘅crew 一啲都唔輸蝕。反而令我最難忘嘅係放食飯,有啲地方有餐車、有啲地方食buffet、有啲…… 而香港呢?我用例子嚟答大家。我最記得15 年前嘅呢一幕,有位機器組同事放飯時拎咗盒洋䓤豬扒飯,坐埋路邊,一打開飯盒,突然有架車駛過,然後佢話:「洋䓤豬扒變咗黑椒豬扒,照食!」

15 年後嘅今日,呢個情景都係冇改善過。睇到呢度,係咪又差唔多到咗放飯時間呢?希望各位今日有個好啲嘅膳食安排啦!或者最起碼揀到一個飯盒係有自己鍾意食嘅餸!

(《拍廣告其實唔難》)

飯冰冰,你唔值得擁有!

呢位明星嘅名字,大家都好熟。除咗因為逃稅事件令到國內引起明星人工風波,佢仲係我哋放飯時最唔想見到嘅名字。咪以為喺室內拍嘢唔使食塵就一定無問題,喺廠或者室內開工,好多時舒服得滯,導演都會拍到忘晒形,連飯都唔記得要放;又或者啲製片好興話:拍埋呢個shot 先…… 結果到放飯時,一打開個盒,啲倒汗水鋪晒喺啲餸面,又或者啲飯凍到黐埋一嚿。

我有一個親身經驗,就係一點鐘買完飯返到去,到兩點半先放飯。我揀咗自己最鍾意嘅星洲炒米,一打開個飯盒,一叉拮入去,然後可以成個磚型嘅星洲米拎番上嚟,仲要有倒汗水滴滴下咁;然後因為太肚餓,唔理得咁多,一口咬落去時,連塊面都濕濕地,原來有滴眼淚不自覺咁流出嚟。從此我就發誓,如果有日我可以決定放飯時間,我唔要班手足再見到「飯冰冰」!

(《拍廣告其實唔難》)

外國拍嘢 放飯最開心

喺香港拍嘢,放飯會遇着飯冰冰,但喺外國拍嘢,放飯時就會覺得好溫馨。

首先喺外國(大部分國家)拍嘢,放飯時間係有規定,30 分鐘至一小時不等。呢段時間,除咗負責catering 嘅同事,其他人係唔使做嘢嘅。相反,喺香港拍嘢,有時好趕嘅情況下,可能只得10-15 分鐘放飯時間,有時仲要同一組人輪住放飯,快快食完又嚟接更。

喺香港,大部分情況都係食飯盒,有時太趕,可能每人拎住一個老麥嘅包食就算;外國呢,佢哋會有架餐車,好似到會形式咁,有好多唔同嘅餸畀大家揀。唔理佢好唔好食,淨係呢種服務已經好大分別。

另外,由於喺外地通常地方較大,所以每次放飯時都會開晒枱櫈,好似露天餐廳咁。喺香港,就要大家坐Apple Box,甚至席地而坐。幾樣嘢加埋,令到喺香港拍嘢嘅放飯情況,同外國比起嚟好似天國同地獄咁。呢樣嘢真係幾十年嚟都冇改變過。

書名:《拍廣告其實唔難》

作者:斗零,英文名Penny

2000年畢業於香港浸會大學傳理學院。畢業後加入offlohi製作公司前身Such Partners,先由製作助理開始,慢慢在不同崗位學習,後來成為廣告導演。先後執導八達通、利賓納、百老匯電器、Canon、Wechat等不同品牌超過200個廣告。其中與韓國演員李光洙合作的能得利廣告更在一星期達到100萬YouTube點擊;而Priligy JJ-man廣告亦曾得過國際獎項。除拍攝廣告外,2016年更成立「拍廣告其實唔難」Facebook 專頁,與喜愛廣告製作的同路人一同分享專業資訊。

【本文獲「非凡出版」授權轉載。】

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