【兒童智商】食得多隨時變蠢!避開5類影響IQ的食物

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小朋友5歲前免疫系統會急速發展,因此父母應該在這個時期盡力讓孩子保持健康體魄,並吸收足夠營養。不過有研究指出,有部份食物會破壞大腦功能、影響智商,小朋友發育時期應該盡量減少進食這類食品。

5大降低智商的食物:

1.糖製品

食用過多含糖食品,除了會致肥之外,亦會影響大腦功能。有研究發現,攝入過多糖分會影響大腦中的胰島素,導致記憶力及學習能力下降。外國一項研究亦發現,孕婦懷孕時喝過多含糖飲料或愛吃甜食,以及兒童3歲前經常喝含糖飲料,均會導致智力下降。

2.人造甜味劑

有很多人為了減肥或減糖,選擇以代糖取代,不過,代糖是人造甜味劑,大量食用會導致腦部損傷並降低認知能力,對學習和情緒會產生負面影響。

3. 加工食品

蒙特利爾大學一項研究發現,快餐如漢堡包及炸雞等食物會減少人體的多巴胺,多巴胺用作培養認知功能,學習能力,機敏性,動機和記憶力,因此食用過多快餐食物,會導致智商下降。另外,加工食物例如薯片、即食麵等都包含大量化學物質、色素、添加劑、人工香料、防腐劑等,這些物質會影響腦部中樞神經系統,破壞內部認知功能,甚至導致小朋友患上ADHD。

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4.反式脂肪

一些含有高反式脂肪的食物,例如蛋糕、餅乾、牛油等等,除了會導致肥胖和高膽固醇,更會導致大腦變慢,影響反映,甚至造成中風。長時間食用高反式脂肪食物亦可導致腦血管收縮,增加罹患阿爾茨海默氏病的風險,導致記憶力下降,大腦容量降低和認知能力下降。

5.精製碳水化合物

精製碳水化合物例如麵粉、白飯、粉麵等等我們常接觸的主食通常含有很高的血糖指數(GI),有研究證實高血糖負荷會損害兒童和成人的記憶力,亦有研究發現,小朋友長時間食用高含量精製碳水化合物後,非語言智力得分也較低。

參考資料:CHICAGO INTERNAL CLEANSING



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