全職媽媽因兒子一句話 重返職場出品營養湯包 令小朋友愛上菜湯

撰文:黃慧雯
出版:更新:

育有2子的Irene曾經是著名補習學校的導師,也曾任職小學老師,自8年前大兒子1歲時決定放棄工作,專心照顧兒子當全職媽媽。在這期間,她全副心機也放在家庭,每天不是到街市買餸就是到學校接送兒子返放學,專心鑽研兒子及老公喜歡的餸菜及湯水。
眼見媽媽日夜為自己操勞,有一天接兒子放學時,他跟Irene說:「媽咪你應該有自己嘅生活,做你鍾意做的事。」這番話令她去開始想重新投入工作,去年更將自己的專長變成事業,出品營養湯包,大受媽媽歡迎。
攝影:黃寶瑩

在大兒子Borris出生前,Irene一直從事教育工作,在任職補習社期間由於要在多間分校教班,每日非常頻樸,工作壓力也相當大,經常心跳、手震,後來發現患上甲狀腺功能亢進症,為了健康也為了可以專心照顧家人,因此決定辭職。

在當全職媽媽的8年時間,Irene覺得自己不比在職時輕鬆,每天既要做家務,也要照顧兩名兒子及老公三餐,生活雖然忙碌,但Irene覺得比之前開心及滿足。「可以全日對住2個仔,當然有勞氣的時候,但開心的更多。能看着他們成長,時刻陪伴在身邊,幾辛苦也是值得。」

努力鑽研食譜望家人食得開心

Irene一向愛下廚,也希望兒子和老公食得開心,不時鑽研新的菜式,好味之餘也注重食物的營養價值,她更認為湯水很重要。「兩個兒子都是為食的小朋友,他們也是我下廚的動力,除了日常的餸菜,我也會多嘗試煲不同類型的湯,如中式老火湯及西式湯,他們各自也有不同的喜好。」

+1

Irene其後更修讀中醫及營養學文憑課程,希望對食物的營養更了解。她說很多小朋友不太喜歡菜青味較重的菜如西蘭花,她會將西蘭花打碎做成湯,又或將洋蔥放入湯,清甜的味道小朋友都會較易接受。「小朋友對食菜會有抗拒,或只會偏好某幾種菜,但其實很多蔬菜都含有豐富的營養價值,將菜煲成湯小朋友易入口,兩個兒子連湯渣都吃清光。」

重返職場全因兒子一句話…

當了全職媽媽多年,從沒有想過重回職場的她,在Borris 小一時有一天接放學,他跟Irene說:「媽媽你都應該有自己的生活,做自己鍾意做的事,我已經大個了。」那一刻Irene覺得兒子真的長大了,也會從媽媽的角度去想,令她很感動,也重新去計劃自己的事業。

她說自己的興趣就是下廚,對煲湯亦有研究,眼見坊間已有不少賣中式湯包的店鋪,但西式的湯只有罐頭味精湯,媽媽的選擇相對較少,她於是向這方面入手,鑽研一系列西式湯包,在去年開創自己的營養湯包店「What The Soup」,她堅持不加味精及防腐劑,以天然食材製作,媽媽只要簡單翻熱就可以給小朋友飲。

+4

期望能家庭事業兩兼顧

再次投入工作的Irene說,去年開業初期兒子因疫情而停課在家,上網課更需要她的支援,而她因不時要到工場而不能陪伴在旁上課,家中只有外傭照顧兩兄弟,幸好大兒子能夠協助弟弟,兩人感情更比以前好。

Irene現在仍會以家人放首位,每日盡量抽時間陪伴兒子,她現在仍不斷鑽研新的湯水,她會趁晚上兒子入睡後,或清晨他們起床前在廚房煲湯及試味,希望分配好時間,能照顧好家人的同時,更可發展自己的事業,她覺得即使做了媽媽,也可以做自己喜歡的事,而老公也很支持她的決定,更會分擔照顧兒子的工作。

延伸閱讀:袪濕湯水│湯包爸爸教煲一周3款湯水 改善小朋友脾胃功能增抵抗力

點圖即睇一周袪濕湯水:

+34
發表評論...