網民盤點8大最能代表香港的特色美食！細蓉必上榜/一樣連港督都愛

【香港美食】世界各地總會有想到地方就聯想起極具代表性的食物，例如壽司代表刺身、薄餅代表意大利、滷肉飯代表台灣等，而大家又覺得甚麼食物最能代表香港呢？有網民在討論區發起相關話題，記者整合網民的意見，得出8大最可以代表到香港的食物，即睇入選名單有冇你心水！

🥳🥳🥳好食玩飛Instagram官方帳號開咗啦！請Follow我哋：https://bit.ly/38tlS4l

有網民日前在連登討論區發起「覺得最代表到香港嘅食物係乜？」的討論，引起不少網民加入討論，熱議到底甚麼食物夠「香港味」，足以成為能夠代表香港的食物代名詞！記者整合出8大網民認為可以代表香港的食物，其中1款連港督都念念不忘！

說到香港最有代表性的美食，街邊小食必定榜上有名！而魚蛋及燒賣更是街邊小食的靈魂，由昔日的「車仔檔」，到現時大大小小的街頭小吃店，只需10元8粒，就可以「篤返串」魚蛋燒賣！而燒賣更是不少港人的最愛小吃，更有「燒賣關注組」到香港不同小店為一眾燒賣迷搜羅好吃的燒賣！

雞蛋仔在50年代的舊香港已經出現，據說當時有雜貨店為了不浪費碎裂的雞蛋，就把雞蛋連同麵粉及牛奶一同放入模具烤焗，後更改良成一個個雞蛋的形狀，成為同樣在香港四處可見的小吃！不少網民認為舊式以碳爐製作的雞蛋仔風味最佳，亦有網民喜愛近年出現的新派雞蛋仔，加入不同食材增添口味。

（圖片授權：IG@amanda.eat）

與雞蛋仔「孖公仔」出現的，非使用相同原材料的格仔餅莫屬！昔日的街頭小販把來自西方的小吃「窩夫餅」加以改良成香港版窩夫「格仔餅」，不但送上手時熱辣辣口感鬆軟，而且夾著大量餡料，飽肚感十足，不少學生黨更會以它作為一餐呢！

蛋撻是外國旅客來港必吃的地道食物，當年末任香港總督彭定康更多次親身到各小店吃蛋撻，表示非常喜愛！蛋撻由英國傳入香港後，被加以改造成酥皮及曲奇皮2款，由50年代已經是民間的人氣小吃，初時的蛋撻份量非常大，一個已足夠當下午茶享用。而在2014年，蛋撻更被列為香港非物質文化遺產！

（圖片來源：豪華餅店）

叉燒湯意是香港舊式茶餐廳的原創美食，通常使用茶餐廳上湯作湯底，加入意粉及港式蜜汁叉燒片。雖然很多網民都表示不能理解叉燒湯意的存在意義，認為它味道寡淡而叉燒又沒有蜜汁燒烤的風味，同時亦認同它頗有「中西合壁」，港式茶餐廳追求的快捷出餐感，極有特色！

說到香港特色，相信燒味飯一定是不少人心中的首選！燒味檔搶眼大紅燈泡配上一串串叉燒、燒乳豬、燒肉、燒鴨、燒鵝、豉油雞、白切雞等，通通都極有老香港標誌性，不少網民更在移民或到外國工作、留學後表示：「好想食香港嘅燒味飯！」

昔日香港人把英式紅茶放入裝有茶葉的過濾袋濾出茶水，加入牛奶及砂糖等變成大牌檔或茶餐廳的招牌飲品，因過濾袋沖茶後的外觀和顏色酷似尼龍絲襪，被戲稱為絲襪奶茶，當中的器具和手法都有講究，非常具有香港特色！

雲吞麵又名為「細蓉」，絕對稱得上是香港的代表麵食之一！在國共內戰時，香港人口暴漲，不少香港人為謀生而開設麵檔，在原有的廣東雲吞中加入大量蝦肉配以海鮮作為湯底，改良成為香港特色的雲吞麵，後更反傳入馬來西亞與新加坡等地，紅出海外！