阿斯巴甜被世衛列為2B類致癌物 不同甜味劑構成健康疑慮一圖看懂

撰文:ETtoday
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世界衛生組織、國際癌症研究中心等聯合國旗下機構14日正式宣布,將常添加在無糖可樂、口香糖的甜味劑「阿斯巴甜」(Aspartame)列入可能對人類致癌的「第2B類致癌物」。

營養師指出,其實阿斯巴甜在國內規範的劑量,目前都是安全的,相較之下果糖或是蔗糖都屬於精製糖,在營養上都是空熱量食物,吃多了更會增加肥胖、心血管疾病慢性發炎反應的風險。

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有關阿斯巴甜被列入可能對人類致癌的「第2B類致癌物」,營養師程涵宇接受《ETtoday新聞雲》記者訪問時表示,其實在許多食品,包括軟性飲料、口香糖、速溶咖啡、布丁等都可見其蹤影。而法國曾做過相關研究,這類型人工甜味劑攝取較多的消費者往往是女性、年輕人、吸煙者。

程涵宇指出,研究發現,阿斯巴甜的攝取量與乳腺癌及肥胖相關癌症的增加有關;另外,營養學期刊也指出,第二型糖尿病、心血管疾病、非酒精性脂肪肝、冠狀動脈疾病、腦血管疾病、癌症和荷爾蒙相關癌症的風險同樣相關。只是,營養師認為,不論是哪種糖,包括人工甜味劑、糖醇、新型甜味劑,或是天然的糖如蔗糖、蜂蜜等都需要注意控制攝取量。

程涵宇強調,基本上目前規範的劑量都在安全範圍內,可正常食用,因為這些非天然的糖都屬較新產物,專家也持續監測對人類健康狀況的影響,若真的希望能夠更健康,首先要避免軟飲料,也就是酒精含量低於0.5%的天然或人工調配的飲料,不論是否為添加糖或使用代糖的類型。

程涵宇也提醒,像是果糖(高果糖玉米糖漿)或是蔗糖都是屬於精製糖,在營養上都是空熱量食物,吃多了都會增加肥胖、心血管疾病慢性發炎反應的風險。

世界衛生組織(WHO)、國際癌症研究中心(IARC)與食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)在官網中宣布,依照IARC取得的有限證據,將阿斯巴甜列入可能對人類致癌的「第2B類致癌物」,人們可在這個每日限量內放心食用。若是不考慮其他食物的攝入量,建議成年人每日攝取40毫克以內,例如平均體重70公斤的成年人每天要飲用「9至14罐以上」代糖飲料才會超過建議攝取量。

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【本文獲「ETtoday」授權轉載。】

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